芥菜仔夜来香白鸽汤怎么做?
本文已影响2.17W人
本文已影响2.17W人
芥菜是我们平时非常常见的一种蔬菜,平时可以直接拿来炒着吃,他也可以和很多的食材搭配好拿来做汤,不仅仅具有非常好的补钙作用,适当的吃一些荠菜,对于非常容易上火的朋友,也是非常有好处的。而用芥菜拿来做汤,对于他的营养物质破坏会相对比较小,因此对人的健康会有更多的好处。
芥菜仔夜来香白鸽汤是一道汉族药膳,属于粤菜系。芥菜仔是广东尤为广州及珠三角一带秋日的时蔬,常用于滚汤之用,气味甘而微苦,也正是这甘苦之味,给人以清心凉喉润燥之意。中医还认为它有利尿消肿、解毒消炎的作用。以芥菜仔配清香的夜来香煲白鸽汤能清热消暑、生津解渴、健脾开胃,十分合适于这段秋日时节的饮用。
鸽肉在民间中被称为“甜血动物”,四季均可入馔,中医认为它有滋阴壮阳、养血补气、清热解毒之功效。合而为汤则解暑热而不寒凉。
材料
芥菜仔600克、夜来香20克、白鸽1~2只,生姜3片。
烹制
芥菜仔洗净,切段状;夜来香摘去花蒂、用盐水洗净,再用清水冲净,白鸽宰洗净,去内脏,放进滚水中滚约3分钟,捞起沥干水。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗水量),武火煲沸后改用中火煲至鸽软熟,放入芥菜仔滚后,再放夜来香稍滚调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。
鸽子具有非常好的滋补作用,并且鸽子肉很容易被人体吸收和消化,尤其是对于一些身体比较虚弱的老年人以及幼儿,平时适当的吃一些鸽肉,对于健康是非常有好处的,宰个肉里面添加上一些荠菜,还会具有非常好的补钙作用。
清炖鸽子汤怎么做?美食专家介绍方法
酸菜羊肉粉丝汤怎么做?羊肉汤的做法
孕妇鸽子汤能喝吗 孕妇鸽子汤的做法与功效
竹笋鸽子汤怎么做
小白菜怎么做?小白菜的简介
乳鸽的功效 乳鸽怎么做?
香菜鱼片汤的做法 香菜不宜食用过多
芥菜的做法大全 芥菜的家常做法图 芥菜怎么做好吃又简单
香菇芥菜汤如何做 香菇芥菜汤的做法步骤
香菜豆腐汤的做法 吃香菜的好处
白菜胡萝卜汤怎么做
乌仔粉丝汤要怎么做?
辣白菜能做什么菜,炒粉条、下稀饭、辣白菜豆腐汤
紫菜虾皮汤怎么做?紫菜的做法
西洋参鸽子汤怎么做?正确步骤在这里!
手术后鸽子汤怎么做?正确步骤是这样
百合鸽子汤怎么做
韭菜香菇水饺怎么做?韭菜香菇水饺做法图解
芥末是什么做的?原来绿芥末还分两种(辣根和山葵)
圆白菜怎么炒才好吃?干煸圆白菜的做法
芥菜蛤蜊鸡汤怎么做好吃
山药鸽子汤怎么做?揭秘最正宗方法!
孕妇能不能吃芥菜,孕期的孕妇可以吃芥菜吗