黄蚬子的清洗方法 黄蚬子的做法
本文已影响2.15W人
本文已影响2.15W人
黄蚬子的清洗方法 黄蚬子的做法
黄蚬子是什么?
黄蚬子学名青柳蛤,产于黄海浅海处,外壳呈黄色,其肉也呈黄色,斧型的贝壳,暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果,营养价值颇高。由于丹东附近的海域养分充足,因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥,味道更鲜美,营养更丰富。
家中食用黄蚬子的时候,最好提前一天将其泡在清水之中,可借助黄蚬子的自洁而吐出体内的泥沙等,避免食用时"牙碜"。
黄蚬子的清洗方法
用筷子将黄蚬子与盆底隔开,因为香螺的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子,直接沉底了,悬在中间的黄蚬子再吸进来的水又是干净的。
买黄蚬子时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子,目的是不让小筐沉底,最后将装满黄蚬子的漏筐放在上面浸泡,再滴几滴麻油,2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。
黄蚬子的做法
1、将蚬子放入盐水中,吐沙后用清水洗净备用;
2、葱切段、姜切片备用;
3、准备半锅水,冷水放入葱段、姜片、蚬子;
4、大火开煮,有个别开口的就捞出来,直至所有的都捞出来。这样不会煮老,肉质嫩;
5、继续加热原汤,滚开一会儿,然后关火沉淀原汤;
6、煮蚬子的原汤沉淀好后,缓缓倒出清汤部分,晾凉;
7、取适量清汤,放适量盐,尝一下,咸度大约是平常炒菜多一倍;
8、放入蚬子,上面撒细碎葱花即完成。
黄豆怎么做好吃?黄豆的做法大全
黄蚬子的做法 黄蚬子怎么做
黄子韬被告上法庭 揭黄子韬和SM公司有何渊源
怎样清洗黄鳝?黄鳝怎么清洗才没腥味
黄子韬吴亦凡为什么不和 黄子韬被告上法庭
怎样洗桃子更干净?快速洗掉桃子绒毛的方法
黄鱼怎么做好吃-黄鱼的做法大全
黄鳝什么季节吃最好 黄鳝鱼的功效与作用 黄鳝清洗
椰子鞋如何清理 椰子鞋清洗方法
黄子韬被告上法庭? 韩国经纪公司二次起诉黄子韬
带鱼的清洗方法 带鱼好吃又简单的做法
黄芪的功效与作用及食用方法 泡茶煮粥做法教程
孕妇能不能吃蚬子,怀孕吃蚬子可以吗
蚬子是海鲜吗 蚬子是花甲吗
黄花菜汤的做法 这些方法你都会了吗
黄蚬子和花蚬子哪个好?黄蚬子和花蚬子的区别
海带黄豆排骨汤的做法 这两种方法最地道
老黄瓜的功效与作用-老黄瓜汆丸子汤的制作方法
黄鳝的营养 清蒸黄鳝的做法
带鱼的清洗方法 带鱼好吃又简单的做法
蚬子的做法大全 蚬子的家常做法图 蚬子怎么做好吃又简单
黄连木板材的优缺点-黄连木的清洁保养方法
巍子和黄奕在kTV包间做了啥 黄毅清为啥不肯放过黄奕