醋熘全鱼怎么做好吃?
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醋熘全鱼怎么做好吃?
醋熘全鱼怎么做好吃?
主料:草鱼一条。
辅料:青红柿子椒。
调料:食用油、胡椒粉、生粉、白糖、醋、水淀粉、盐、料酒、酱油、葱、姜。
烹制方法:
1、将鱼收拾干净,保存鱼完整或切成大块,擦干水分,放入少许盐、料酒、胡椒粉、葱、姜,用保鲜膜封好,腌制一会,入味后取出葱、姜,放入微波炉用中火煮3-5分钟取出待用;
2、取一小碗,加老抽、料酒、胡椒粉、盐、醋、糖、鸡精、适量高汤、水淀粉、青红辣椒丝调好味后放入微波炉中煮两分钟;
3、将葱姜丝放入加热好的汁中,淋在鱼上即可。(也可连同鱼在入微波炉高火1-2分钟再次加热)
特点:肉嫩味鲜、
提示:保鲜膜要用“微波炉专用”保鲜膜。
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