菠菜的功效及如何挑选好坏
本文已影响2.36W人
本文已影响2.36W人
菠菜的功效及如何挑选好坏
菠菜有助于防止大脑的老化
美国专家研究发现,菠菜有助于防止大脑的老化。研究者对老鼠进行了为期8个月的食用菠菜饮食控制试验后发现,老鼠的神经细胞信息传递有了明显的增强,而这种信息传递对运动、学习和控制十分重要。同样,每天让老年人吃一定数量的菠菜和草莓的试验观察也证明,多食菠菜有助于减少老年人常见的记忆力减退现象。研究人员认为,菠菜中含有大量的抗氧化剂,具有抗衰老、促进细胞增殖的作用,能激活大脑功能增强青春活力。
菠菜可降低患视网膜退化的危险
哈佛大学的另一项研究发现,每周食用2–4次菠菜的中老年人,可降低患视网膜退化的危险。研究者分析认为,菠菜可保护视力,是因为其所含有的一种类胡萝卜素在人体内转化成维生素A,有助于维持正常视力和上皮细胞的健康。菠菜中的蛋白质、维生素B2及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高。
如何挑选菠菜的好坏?
优质菠菜:色泽鲜艳翠绿,无枯黄叶和花斑叶,植株健壮,整齐而不断,捆扎成捆,根上无泥,不抽苔,无烂叶。
次质菠菜:色泽暗淡,叶子软榻,不鲜嫩,根上有泥,捆内有杂物,植株不完整,有损伤折断。
劣质菠菜:抽苔开花,不洁净,有虫害叶及霜霉叶,有枯黄叶和烂叶。
看到菠菜有这么多的好处,来看看菠菜可以做什么吧:清炒啦,也可以做汤,如果有足够耐心,做成蛋糕味道也是一级棒!最后提醒下,菠菜营养价值最高的部分,其实是底部红色的根,大家别扔啦。
如何挑选蒲菜
如何挑选乌菜
如何挑选莼菜
如何挑选菜瓜
如何挑选苔菜
菠菜花生的功效及做法 菠菜加一物秒变成钙片
如何分辨酱油的质量优劣?如何挑选酱油的好坏
如何挑选功能强大又好用的电风扇?
菠萝自己在家削皮的妙招 挑选出好吃的菠萝方法
排骨怎么做好吃:如何挑选排骨和排骨功效作用
菠菜是补叶酸好手 菠菜的饮食宜忌
猪肝菠菜粥的功效有哪些呢
如何挑选香菜
菠萝自己在家削皮的妙招 挑选出好吃的菠萝方法
如何挑选奶酪 有什么种类以及如何使用
怎样挑选菠菜好吃 如何挑选菠菜好吃
如何挑选优质新鲜的海鲜?如何挑选好的鱼虾蟹
如何挑选菠萝 菠萝挑选的技巧
如何挑选白菜
如何挑选发菜
如何挑选优质的珍珠粉 珍珠粉越好美容越有效
菠菜猪肝粥功效有哪些
如何挑选乌菜?乌菜选购技巧