八种美食帮你欢度元宵节
本文已影响2.01W人
本文已影响2.01W人
又到了一年一度的元宵节,又到了欢天喜地的时刻,虽然大年已经过完,但是浓浓的年尾也只有在过了十五之后才能散去,此时在我国最主流的习俗就是看花灯,吃元宵,当然我们的祖国地大物博,民族众多,不同的地方还有一些其他的习俗,今天小编就为大家摆一摆。
1、汤圆
元宵节,南方人吃汤圆,主要祈求全家团团圆圆。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻,有暖中、生津和润燥的功能。再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油,营养价值就“更上层楼”。水煮汤圆是最简单的做法,其实也是最健康的吃法。
2、油茶
元宵节夜晚的吃食,平地曰“十五扁,十六圆”,一天吃饺子,一天吃元宵;山区则是“十五打油茶,十六捏扁食”。正是所谓的“十里不同俗”。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶。
3、元宵
元宵节,北方人要吃元宵。说到元宵,不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大,实际是两种东西。最本质的区别在于制作工艺上。做汤圆相对简单,一般是先将糯米粉用水调和成皮,然后将馅“包”好即成。而元宵在制作上要繁琐得多:首先需将面和好,把凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。精彩推荐:哪些人元宵节不能吃汤圆
4、元宵茶
在陕西等地有吃元宵茶的风俗,就是在热汤面中放进各种菜和水果,很像古时的“元宵粥”。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取,且不像普通元宵那么油腻,对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用,也使元宵的营养更为全面。
5、生菜
广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜,拌以糕饼煮食,据说这种食品代表吉祥。广东人的性格平和实在,对节庆也最图一个好意头,平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜,也是元宵节必备的节庆用品。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜,名字就和“生财”谐音,因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物。
6、油锤
元宵节的应节食品,在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀,还谈不上是节日食品。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了:“汴中节食,上元油锤。”油锤的制法,据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载,类似后代的炸元宵。也有人美其名为“油画明珠”。
7、枣糕
豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕,带有吉祥如意的寓意。枣糕原是清朝宫廷御用糕点,其味香远,入口丝甜,含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。
8、饺子
正月十五到了,北方有吃饺子的习惯,河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统,所以正月十五应该吃饺子。饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。
怎么煮汤圆不粘锅?
1、汤锅中放入适量清水,大火烧沸后放入汤圆生坯。
2、用汤勺沿锅边推转,大火煮制约3分钟,待汤圆逐渐浮起。
3、汤水沸腾时,再倒入少许冷水,继续用大火煮制3分钟,最后待汤圆再次全部浮起。
4、最后汤水烧沸后,将汤圆及汤一起盛入碗中即可。
元宵节灯笼有多少种?元宵节灯笼名称有哪些?
元宵节新吃法!炸元宵的做法大全
元宵节经典祝福语
元宵节遇上情人节 教你自制甜蜜汤圆
常吃八种食物 帮你扫光体内垃圾:让你苗条亮白美
元宵节是法定节假日么
元宵13种吃法最养生 元宵的含义
教你如何制作元宵馅:和家人一起享受美味的元宵圆
八种食物帮你快速吃掉血脂
外阴瘙痒太难受?八种食疗来帮你
元宵节是法定节假日吗 元宵节为什么不是法定假日
2017元宵节放假吗 明年元宵节高速免费吗
2018元宵节祝福语发什么好 元宵节祝福语大全
元宵怎么煮才好吃? 手把手教你做出美味元宵
2017年元宵节放假安排 2017年元宵节放假吗
元宵节你家是吃汤圆还是元宵呢? 两者有什么区别
汤圆与元宵有什么区别 手摇元宵怎么做哪种馅受欢迎?
元宵节经典语录
2019元宵节祝福语有哪些 元宵节微信表情分享
说说元宵节闹花灯的起源 元宵节花灯有哪些
元宵节将至 元宵怎么吃才健康
元宵节吃什么食物 2017元宵节必吃传统美食推荐
元宵节快到了 如何健康吃元宵
腊八节吃什么好 腊八节必吃8种美食推荐
元宵节有哪些民间活动 上元节不仅仅是挂灯笼吃元宵
八大美食轻松帮你预防蛀牙
元宵节为了纪念谁 元宵节有哪些有趣的故事
元宵怎么煮?教你元宵的做法与煮元宵的窍门
元宵节观花灯吃元宵 还有这些传统习俗
揭秘中国传统节日元宵节的由来 元宵节的习俗有哪些?
2018厦门元宵节灯会有哪些 2018厦门元宵节赏灯攻略
正月初十五元宵节作文 欢度元宵节作文范文
元宵节赏月听什么歌?好听的元宵节音乐分享 一起过浪漫元宵