更年期骨质疏松的食疗方法有哪些
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饮食原则
1、宜供应充足的钙质
常吃含钙量丰富的食物,如奶类、豆制品、木耳、海带、虾皮、发菜、脆骨、核桃仁等。
2、宜供给足够的蛋白质。
多食奶类、豆类、菌菇类、鸡蛋、鱼、鸡、瘦肉等。
3、多食富含维生素D及维生素C的食物。
如海鱼、香菇、苋菜、雪里蕻、小白菜等,还要多吃苹果、香蕉等水果。
4、忌食辛辣、过咸、过甜等刺激性食物。
如芥末、腊肉、浓茶、咖啡等。
海带虾米排骨汤
原料:排骨350克,海带100克,虾米30克,姜片、葱花各少许。
调料:盐、鸡粉、料酒、胡椒粉各适量。
做法:1、泡发洗净的海带切小块。
2、锅中注水烧开,倒入排骨、料酒,拌匀,煮至沸,捞出,沥干。
3、砂锅中水烧开,倒入排骨、姜片、虾米、料酒,烧开后小火煮30分钟,放入海带,小火继续煮20分钟至熟。
4、揭盖,放入盐、鸡粉、胡椒粉,拌匀调味,搅拌至食材入味。
5、盛出煮好的汤料,装入碗中,撒上葱花即可。
营养功效:排骨中含有大量磷酸钙、骨胶原等,是构成骨骼的主要营养素,对更年期骨质疏松有防治作用。
鸡蛋炒豆渣
原料:豆渣120克,彩椒35克,鸡蛋3个。
调料:盐、鸡粉、食用油各适量。
做法:1、将彩椒切成丁,鸡蛋打入碗中,加盐、鸡粉调匀,制成蛋液,待用。
2、炒锅烧热,倒入少许食用油,放入豆渣,用小火快炒片刻。
3、待水分炒干,盛出,放凉待用。
4、用油起锅,倒入彩椒丁,炒香,加调料调味,关火后盛出彩椒,待用。
5、另起锅,淋入食用油烧热,倒入蛋液,炒匀,放彩椒、豆渣炒匀。
6、关火后盛出,装盘即可。
营养功效:鸡蛋及豆渣都是含钙高的食物,而且鸡蛋中还含有促进钙吸收的维生素D等,对预防骨质疏松十分有益。
三文鱼蔬菜汤
原料:三文鱼70克,西红柿85克,口蘑35克,芦笋90克。
调料:盐、鸡粉各适量,胡椒粉少许。
做法:1、洗净的西红柿去皮切小瓣,芦笋切小段,口蘑切成薄片。
2、锅中注入适量水烧开,倒入切好的三文鱼,煮至其变色后倒入芦笋、口蘑、西红柿,搅拌匀。
3、烧开后用大火煮约10分钟至熟,加入盐、鸡粉、胡椒粉,拌匀调味。
4、关火后盛出煮好的汤即可。
营养功效:三文鱼所含的维生素D可促进小肠钙的吸收和骨的钙化,增加骨钙素的生成,防治骨质疏松。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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