乳腺癌饮食 吃胡萝卜能预防乳腺癌吗
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防癌抗癌的功效
胡萝卜中含有的萜对致癌物有解毒作用,并抑制癌症的发生,胡萝卜有抑制癌症的作用,它还富含维生素A,常食能大大降低乳腺癌的发病率。胡萝卜中含有的胡萝卜素和维生素C,能阻断致癌物质亚硝胺的合成,抑制人体对它的吸收。
相宜搭配
胡萝卜+包菜:抑制癌细胞的产生。
胡萝卜+蜂蜜:排毒。
胡萝卜+大米:改善肠胃功能。
禁忌搭配
胡萝卜+白酒:易引起肝部不适。
胡萝卜+西红柿:降低营养价值。
胡萝卜+木瓜:降低营养价值。
食用注意
1、选购胡萝卜时要挑选根大心小、质地脆嫩、表面光泽、手感重的,将胡萝卜加热,放凉后用容器保存,冷藏可保鲜5天,冷冻可保鲜2个月左右。
2、吸烟者可以每天食用胡萝卜或喝半杯胡萝卜汁,能够保护肺部、减少患肺癌的危险,用肉炖食胡萝卜抗癌效果最好。
3、脾胃虚寒者不宜吃胡萝卜。
4、胡萝卜含有的胡萝卜素为脂溶性物质,宜用油小火慢炒,使胡萝卜素溶于油脂中,更易被人体吸收利用。
推荐食谱:胡萝卜炒杏鲍菇
原料:胡萝卜100克,杏鲍菇90克。
调料:盐、鸡粉、蚝油、料酒、油、水淀粉各适量,姜片、蒜末、葱段各少许。
做法:1、将杏鲍菇洗净,切成片,胡萝卜洗净去皮,切成片。
2、向锅中注水烧开,倒入胡萝卜片、杏鲍菇,煮至断生,捞出备用。
3、用油起锅,放入姜、蒜、葱爆香,倒入食材,淋入少许料酒,提味,转小火,加入盐、鸡粉、蚝油,翻炒至食材熟透,倒入水淀粉勾芡即可。
功效:常食本品可以提高人体免疫功能,有抗癌、降血脂等作用。
胡萝卜丝炒豆芽
原料:胡萝卜150克,黄豆芽120克,彩椒40克。
调料:盐、味精、白糖、料酒、水淀粉、食用油各适量,葱段、蒜蓉、姜丝各少许。
做法:1、将萝卜、彩椒洗净,均切成细条。
2、向锅中注水烧热,大火煮沸,倒入胡萝卜丝、黄豆芽、彩椒丝,焯烫,捞出沥水备用。
3、另起锅,注油烧热,放入姜丝、葱段、蒜蓉爆香,再放入焯煮好的食材,翻炒匀,转小火,加调味料炒熟即可。
功效:本品有抗疲劳、抗癌作用,适宜便秘、高血压、癌症等患者食用。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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