了解食材寿命 不囤食物才能保健身体
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新年将至,大家开始购年货,鸡鸭鱼肉少不了,走在超市中,看到蔬菜好像在打折,也会购买一点。对于上班繁忙的人来说,每次逛超市总是“满载而归”,似乎不把家里的冰箱塞满就没有完成任务。其实,食物并不是购买越多越好,很多时候,我们仅仅考虑自己的需求,而忽略了食物的“呐喊”,要知道,食物其实有“寿命”,要是一次购买过多食物,在家里进行囤积,很有可能会造成食用不到本身应该吸收的营养。来了解一些,常见食物的“寿命”长短。
鸡蛋
不少超市的鸡蛋会有优惠活动,一些老年人会去超市购买很多鸡蛋回家,放在冰箱的保鲜层里也极其常见。
但是,你知道吗?鸡蛋其实也有保质期的,一般来说,在存放5度左右的环境下,鸡蛋的保质期是40天,超市售卖的鸡蛋,往往已经储存一段时间了,购买鸡蛋最好按照家中人口食用7日的量,这样对保证鸡蛋质量非常有效。
食用油
通常情况下,我们见到的食用油,其保质期在12个月、18个月不等,但是,当你打开一瓶食用油,最好在3个月的时间里就要将其吃完。
这是因为食用油中的脂肪酸会随着贮存时间的延长,导致其中的化学物质发生改变,相应的营养价值也会下降。
水果
去超市购买东西,水果怎么少得了?不少人会各种各样的水果购买一些回家。要是赶上早上购买还好一点,较为新鲜,要是在晚上超市关门前购买,一定要注意。因为这个时候的水果往往已经被人挑剩下了。
同时,我们食用水果,往往是为了食用其新鲜程度,要是水果存放时间过长,很有可能会造成其中的水分流失加快。
蔬菜
蔬菜同样如此,赶上超市有优惠活动会一股脑儿的购买很多回家,吃不完想着放在冰箱里也是极好的,这样的想法最好不要有,这是因为蔬菜其实也有保质期,当你屯的时间长,有可能会造成其中的营养丢失严重。要是再遇到变质、腐坏的情况,那无疑很可惜。
作为常见的豆制品,吃豆腐很常见,豆腐最好就不要进行囤在家里了,在温度高的时候,不到五个小时,豆腐就会变味。
在冬天,购买豆腐回家最好用盐水焯一下,这样能减少微生物的滋生,对预防豆腐发黏很有帮助。
这就是在生活中关于购买食物不要“囤货”的介绍,对于购买的食材,尽量做到食用最新鲜的,要是因为囤积时间长,可能会造成不必要的麻烦,希望大家多加注意,科学、合理的食用食物,才能保健好身体。
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