沈阳一些家乐福部分丸类产品下架
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夏日里,“吃货”们愿意在家吃点火锅出点汗,丸类自然受到不少人的青睐。近日,央视报道家乐福售出的撒尿牛丸根本不含牛肉。大型连锁超市的牛丸都不含牛肉,那么市场上的丸类都是用什么做的呢?昨日,记者走访了沈阳的部分家乐福超市,发现丸类产品已经下架。另外,农贸市场里的丸类柜台也大多无人问津。
昨日开始停售丸类产品
昨日12时,记者来到了家乐福云峰店,在冷冻食品的专区内已看不到撒尿牛丸的“身影”。准确地说,是丸类产品全部“消失”。“今天早上就不卖了。”一位冷冻食品的销售人员告诉记者,鱼丸、牛丸、鱼豆腐、蟹肉棒等产品以前都在一个冰柜里面,今天来了就没看到那个冰柜。
对于这些丸类下架的原因,该工作人员表示不了解。听到记者的询问,鱼类专区的一名工作人员解释:可能是厂家供不上货了,所以就不卖了。“所有丸类一起断货吗?”这位工作人员也说不清具体原因。“鱼丸怎么都没了,那我上哪儿买去?”在采访过程中,有几位市民来询问。“去市场买吧,那里有卖的。”
农贸市场内丸类销售遇冷
在铁西区云峰地铁站附近的农贸市场内,牛羊肉摊位仍在销售丸类食品。记者注意到,冰柜内鱼丸虾丸、撒尿牛丸、蟹肉棒等一应俱全。“你这牛丸里面有牛肉没?”摊主说:厂家说里面有牛肉,应该没有问题吧。
“家乐福都被曝光了,牛丸不含牛肉,你这牛丸质量过关吗?”记者问道。“你要是不放心,那就买点别的?”摊主说话的底气明显不足,“怪不得今天丸类都没怎么卖,原因出在这里啊。”
随后,记者又走访了几家农贸市场,丸类销售的情况均不理想。对于丸类销售遇冷的原因,一位摊主介绍:今天来的顾客都这样问,牛丸里面有牛肉没?毕竟都是进的货,谁也不敢打包票说里面肯定有牛肉啊。于是,其他丸类产品也都卖不动了。
市面的丸类多为仿生食品
记者在采访中了解到,沈城市面上销售的丸类价格多为15至20元一斤,这个价钱是否能买到真材实料丸子呢?某超市的促销员告诉记者:螃蟹现在至少30多元一斤,要是真拿蟹肉做蟹肉棒,各种成本加到一起,卖30元一斤都赔钱。
既然这样,市面上的鱼丸、牛丸都是什么做的呢?据一位业内人士透露:其实丸类多大是仿生食品,所谓的鱼丸、牛丸其实就是鱼味丸、牛味丸。记者注意到,某知名品牌撒尿牛丸的包装袋印有“撒尿牛味丸”的字样,但更多的产品还是注明鱼丸、撒尿牛丸等。
什么是仿生食品呢?其实就是用人工原料从外形和口味上模拟天然食品。记者在走访中看到,很多品牌蟹肉棒的配料是鱼糜淀粉、蛋清、食品添加剂等,撒尿牛丸的配料是猪肉、鸡肉、淀粉、食品添加剂。
记者从质监部门获悉,目前速冻丸类没有国家标准,加工中,配料、成分是按各企业自己的标准执行。
营养专家也给出意见:消费者对仿生丸类不用担心安全性。只要是正规厂家的产品,就应该没有质量安全问题,但其营养价值是很有限的。
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