李鸿钧教授谈:中晚期食道癌患者的饮食注意
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李鸿钧教授:中晚期食道癌患者的饮食注意
食道癌早期的症状不是很明显,所以很多人不易察觉,到了中晚期的时候,想要治疗好已经很困难了,所以食道癌患者中晚期的饮食很重要,好的饮食对于患者的康复是有很大的帮助的,好的饮食也可以缓解食道癌的恶化,延长患者的生命。那么,中晚期食道癌患者的饮食需要注意些什么?
主持人:中晚期食道癌患者的饮食需要注意些什么?
李鸿钧:食道癌中期饮食调养:
1、补充维生素:食道癌患者平时可以多吃一些维生素C含量高的食物。要根据病情来合理搭配饮食。因为治疗引起的消化系统功能障碍,所以在食物选择与进补时,不要急于求成。都要多吃新鲜蔬菜和水果,果蔬中含有丰富的维生素C,是抑癌物质,能够阻断癌细胞的生成,另外大蒜也含有抗癌物质。养成良好的生活和饮食习惯,定期体格检查,及时诊断和治疗。
2、补充蛋白质:在食道癌手术前后,患者身体急需营养,所以日常饮食中应该合理补充蛋白质。食道癌患者无吞咽困难时,应自由择食,在不影响治疗的情况下,应多吃一些含蛋白质,碳水化合物丰富的食品,提高膳食质量,为手术创造良好的条件。如果营养状况较差,很难耐受手术的创伤,术后愈合慢,易感染,对手术康复不利。
食道癌晚期饮食注意:
1、食道癌与其他肿瘤不同,下咽困难、不能进食,造成机体的消耗,所以应尽量多吃一些能进入食道的饮食,例如半流食和全流,注重半流食和全流的质量,不要限制热量,要做到营养丰富,饭菜细软,容易消化和吸收。
2、必要时可做匀浆膳食,要素膳及混合奶等饮食。匀浆饮食是将正常人的饮食去刺和去骨后,用高速组织捣碎机搅成糊状,内含的营养成份与正常饮食相似,但在体外已粉碎,极易消化和吸收,可避免长期单一的饮食,并可预防便秘。
3、高蛋白低脂肪的食物,不用油腻油炸等食物,烹调易清淡,味道要鲜美,注意色香味,增加一些无刺激性调味品以增进病人食欲。可用一些助消化的酸性味食品如山楂糕,红果酱等制作食品。有贫血现象时要注意选择富含铁的食品,如肝类、大枣、动物血等。#p#副标题#e#
主持人:治疗食管癌的食疗方有哪些?
李鸿钧:(一)半夏出附子饮
配方:半夏30克、附子5克、栀子15克、白糖20克。
功效:除烦止呕。食道癌患者饮用尤佳。
制作:
1、将半夏、附子、栀子洗净,附子放入瓦锅内先煮30分钟。
2、将半夏、附子、栀子同放瓦锅内,加清水适量,置武炎上烧沸,再用文火煎煮30分钟,过滤,去渣,留汁液,加入白糖搅匀即成。
食法:每日3次,每次饮用150毫升。
(二)板蓝根饮:
配方:板蓝根15克、猫爪草15克、硇砂0.6克、威灵仙10克、制南星6克、人工牛黄1克、白糖30克
功效:清热解毒,化结抗癌。食道癌患者饮用有疗效。
制作:
1、将以上药物洗净,同放瓦锅内,加清水适量。
2、将瓦锅置武火上烧沸,再用文火煎煮25分钟,滤去渣,留汁液,加入白糖搅匀即成。
食法:每日3次,每次饮用100毫升。
(三)大蒜鲫鱼汤
配方:大蒜30克、鲫鱼300克、绍酒8克 、姜4克、盐3克、味精3克。
功效:化淤血,消癌肿。食道癌患者食用疗效。
制作:
1、将鲫鱼宰杀后,去鳞、鳃、肠杂;大蒜去皮、切片,姜切片。
2、将鲫鱼、大蒜、姜、绍酒同放炖锅内,加清水适量,置武火上浇沸,再用文火煮30分钟,加入盐、味精即成。
食法:每日1次,每次吃鱼、大蒜共100克,喝汤。可佐餐,也可单食。
主持人:本期访谈到此结束,我们下期节目再会。
温馨提示:食道癌患者的饮食护理很重要,术后的饮食更是要重视,术后食道癌患者可以吃一些高蛋白、高维生素、低脂、少渣的食物,并观察进食后有无梗阻、疼痛、呕吐、腹泻等情况。若发现症状应暂停饮食。另外要加强食道癌患者的心里护理,安慰患者,消除紧张、恐惧、抑郁、颓丧等心理,耐心做好治疗解释工作。
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