夏季飲食 這些食物要按體質來吃
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夏天我們得十分注意,千萬不能亂吃東西,更不能吃放置太久的食物,下面看看中醫給大家介紹的飲食。
火龍果
便祕者VS腹瀉者
火龍果富含的“水果籽”大多是纖維類,不能被腸道消化吸收,但會刺激腸道蠕動,促進腸道內容物更快地排出體外。所以因為日常膳食纖維不足而常有便祕問題的人,就很適合吃帶有籽的水果,能夠改善便祕狀況。同理,其他含細小籽的水果,如草莓、獼猴桃、桑葚等,也能預防便祕。可是,本來就腹瀉的人如果吃過多這種帶籽水果,會加重腹瀉症狀。
糯米
消化差者VS血糖高者
糯米大多是支鏈澱粉,在加熱後,支鏈澱粉會糊化,有利於被消化酶分解,更易消化,因此糯米特別適合消化能力差的人。但糖尿病患者的消化能力一般都很好,容易消化的糯米對他們來説是一種“高血糖指數”食物,吃後不利於控制血糖。與糯米類似的還有糊類食物,糖尿病患者應該減少食用頻率。
蘇打水
胃酸多者VS胃酸少者
蘇打水主要指含有碳酸氫鈉的水,它有較強的鹼性,在腎臟中可以使尿液呈鹼性,有利於腎臟排出尿酸,因此,痛風者可以適量喝蘇打水。此外,胃酸分泌過多的人,也可多喝一些,可以中和胃酸。但胃酸分泌過少的人,不要大量飲用蘇打水,否則會加重胃酸缺乏。高血壓病人最好也不要喝蘇打水,因為其中含有較多的鈉,而減少鈉的攝入量是治療高血壓的重要措施。
薑湯
風寒感冒者VS風熱感冒者
感冒可分為風寒和風熱兩種類型。風寒型感冒的症狀通常是畏寒、流清鼻涕等。生薑性温,恰是風寒“殺手”,有發熱、祛風、散寒的功效。因此這類患者喝薑湯能趕走“寒氣”,改善感冒症狀。風熱型的感冒多是以喉嚨痛、黃痰呈現,這類患者如果喝薑湯,那就如同“火上澆油”,必然會適得其反。
低鈉鹽
血壓高者VS腎不好者
低鈉鹽就是指鈉含量相對比較少的食鹽,即用氯化鉀和氯化鎂代替一部分氯化鈉的食鹽,一般鈉的含量比普通鹽少25%左右,但其鹹度和普通鹽基本一樣。因此低鈉鹽有助於高血壓患者控制血壓。鉀離子是通過腎臟排出體外的。因此,當腎功能受損時,人體內的鉀離子不能完全排出引起蓄積,久而久之就會出現血鉀升高,對心血管造成威脅。
枸杞
常用眼者VS上火者
枸杞是天然食物中含玉米黃素最豐富的食物,同時也富含胡蘿蔔素。玉米黃素是視網膜黃斑的主要色素,它能有效過濾紫外線和藍紫光,避免眼睛受到傷害。而胡蘿蔔素能在人體內轉化為維生素A,維生素A是構成眼感光物質的重要原料,可增加眼角膜的光潔度,使眼睛明亮有神。因此,經常用眼的人應該多吃枸杞,但其性温,因此容易上火、感冒發燒、身體有炎症的人最好少吃。
大蒜
免疫差者VS眼病患者
大蒜中的蒜素是一種廣譜抗菌物質,效力堪比抗菌劑。它能活化細胞,增加抗菌及抗病毒能力,加快新陳代謝、緩解疲勞、增強免疫力。此外,常吃大蒜還有助抵抗多種癌症。但大蒜對眼黏膜有刺激作用,所以,眼病患者在治療過程中,一定要注意忌口。
養生更偏向於中醫
1、多吃瓜類:夏季氣温高,人體丟失的水分多,須及時補充。蔬菜中的水分,是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。
2、多吃涼性蔬菜:吃些涼性蔬菜,有利於生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬温性外,其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬於涼性。
3、多吃“殺菌”蔬菜:夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。多吃些“殺菌”蔬菜,可預防疾病。這類蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。這些葱蒜類蔬菜中,含有豐富的植物廣譜殺菌素,對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜,最好生食。
夏日的膳食調養,應以低脂、低鹽、多維生素且清淡為主。人們出汗多,食慾不好,可用各種營養保健粥來開胃,並調理身體。如早、晚進餐時食粥,午餐時喝湯,這樣既能生津止渴、清涼解暑,又能補養身體。在煮粥時加些荷葉(稱荷葉粥),味道清香,粥中略有苦味,可醒脾開胃,有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用。在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯,有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。幹扁豆浸透與大米同煮成粥,能清暑化濕、健脾止瀉。此外,紅小豆粥、薄荷粥、銀耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。
同時,還要注意補充一些營養物質
1、補充充足維生素,如多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、梨等新鮮果蔬。
2、補充水和無機鹽,特別是要注意鉀的補充,豆類或豆製品、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。多吃些清熱利濕的食物,如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜等都有較好的消暑作用。
3、適量地補充蛋白質,如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優質蛋白。
結語:夏季養生多偏於中醫,這些食物不僅能夠幫你安穩度過夏季,更是對你的身體有着特別的益處,每個人的體質不同,吃的食物也不同,這些你記住了嗎?希望大家都能平穩地度過夏季。
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