土雞的功效與作用
本文已影響5.41K人
本文已影響5.41K人
土雞的別名:
草雞、笨雞,是指放養在山野林間、果園的肉雞。具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性,肉質鮮美。雞蛋在城鄉市場上非常暢銷,且蛋價也高於普通雞蛋。雞肉、蛋品質優良、營養豐富,市場需求前景廣闊。對於具備一定條件的農户來説,飼養柴雞的成本又比較低廉,適合家庭養殖。
由於其肉質鮮美、營養豐富、無公害污染,肉、蛋屬綠色食品,近年來頗受人們青睞,價格不斷攀升。
土雞的辨別:
從外觀上看,土雞的頭很小、體型緊湊、胸腿肌健壯、雞爪細;冠大直立、色澤鮮豔。仿土雞接近土雞,但雞爪稍粗、頭稍大。快速型雞則頭和軀體較大、雞爪很粗,羽毛較鬆,雞冠較小。
把雞宰殺洗淨後,三種雞的差別就會更明顯。土雞皮膚薄、緊緻,毛孔細,是呈網狀排列的。仿土雞皮膚較薄、毛也較細,但不如土雞。而快速型雞則皮厚、鬆弛,毛孔也比較粗。土雞和仿土雞最重要的特點是膚色偏黃、皮下脂肪分佈均勻,而快速型雞的膚色光潔度較大,顏色也偏白。土雞和仿土雞燒好後肉湯透明澄清,脂肪團聚於湯汁表面,有香味,而快速型雞則肉湯較濁,表面脂肪團聚較少。
沙斑雞的功效與作用
雞公柴的功效與作用
雞眼草的功效與作用
雞肉參的功效與作用
雞樹條的功效與作用
土雞湯的營養價值,土雞湯的功效與作用及做法
土大黃葉的功效與作用
白雞肫的功效與作用
雞翮羽的功效與作用
雞爪草的功效與作用 雞爪草的功效與作用及禁忌
雞血七的功效與作用
雞蛋殼的功效與作用
吃土豆好嗎 土豆的功效與作用
昏雞頭的功效與作用
水雞油的功效與作用
雞尾木的功效與作用
雞蛋麪膜的功效與作用,敷雞蛋麪功效作用介紹
蘇土藁本的功效與作用
錦雞兒的功效與作用
雞屎藤的功效與作用
雞血藤的功效與作用
雞血李的功效與作用
土豆燉雞的功效與作用 土豆燉雞的功效有哪些
烏骨雞的功效與作用
雞腿蘑的功效與作用
老母雞的功效與作用
幹蕨雞的功效與作用
雞矢藤的功效與作用
雞娃草的功效與作用
白土茯苓的功效與作用
雞雪蓮的功效與作用
雞冠參的功效與作用
雞屎樹的功效與作用