四款好吃的海鮮烏冬面做法
本文已影響2.95W人
本文已影響2.95W人
作為烏冬面食譜當中鮮味比較足的做法,海鮮烏冬面還是比較受到歡迎的。那麼海鮮烏冬面常見的做法有哪些?怎麼做才能比較好吃呢?如果感興趣的話,不妨跟小編一起來學下怎麼做吧!
海鮮烏冬面的做法
1、蝦子烏冬面
做法:
(1)面和水按體積3:1加少許鹽與炒好的蝦子一起和好面,醒20分鐘然後擀成厚片,切成麪條,煮好後過冷水備用。
(2)五花肉用花椒鹽醃半小時,用清水沖洗後瀝乾水放鍋裏慢火煎至兩面金黃。
(3)用味噌(如果沒有可用普寧豆醬代替),加上螺旋藻做湯底,放入麪條,根據自己的喜好放胡蘿蔔、木耳,再加上煎好的五花肉即可。
2、海鮮烏冬面
做法:
(1)準備好所需材料,鮮蝦洗淨去殼抽去泥線,蟹味棒去除薄紙對切成兩半,魷魚洗淨切小片,青椒切小塊。
(2)鍋中加水煮沸,放入烏冬面,用筷子劃散煮30秒撈出瀝乾水分備用,鍋中熱適量橄欖油,加入蒜蓉爆香。
(3)將魷魚和蝦肉一起入鍋翻炒至變色。
(4)加入蟹味棒繼續翻炒小會。
(5)加入青椒塊炒一小會。
(6)將瀝乾水分的烏冬面加入,調入適量精鹽,用筷子和鏟子同時翻炒均勻。
(7)調入醬油令烏冬面均勻上色,最後調入適量黑胡椒拌勻即可出鍋。
3、魚板烏冬面
做法:
(1)將茼蒿、胡蘿蔔、香菇洗淨,改刀。
(2)鍋中放水、鰹魚汁,同魚丸一起煮。
(3)水開後魚丸也差不多熟了,然後放入烏冬面、香菇和胡蘿蔔。
(4)最後等烏冬面煮熟後,臨關火前放入蟹棒、茼蒿,雞蛋再稍煮一下即可關火。
4、雞汁鱈魚烏冬面
做法:
(1)燒開一鍋水,下烏冬面煮至軟彈。
(2)茄子洗淨去皮切塊,蘑菇切丁,鱈魚切塊,葱切細葱花。
(3)不粘鍋燒熱,下油後即撒入適量大蒜粉。
(4)待大蒜出香味後下茄子和蘑菇,撒入少量鹽,加料酒、醬油和少量水大火烹煮至茄子熟。
(5)此時,鍋底應無多餘水分,下鱈魚塊,中火煎至魚肉鬆軟,表面微黃,期間撒入香菜粉和大蒜粉。
(6)雞湯燒至滾開。
(7)烏冬面撈起裝深盤,倒入茄子,蘑菇及鱈魚塊,撒上葱花。
(8)從頂部澆入熱湯,撒香菜粉,淋麻油即可。
秋季吃海鮮的瘦身法
玉米海鮮湯的做法
麪粉怎麼做好吃?麪粉的特色做法
海鮮怎樣烹調最營養 常見海鮮的做法
海帶怎麼做好吃?海帶的做法食譜
冬季進補吃人蔘 推薦3款做法
冬瓜怎麼做好吃?三種美味營養的冬瓜做法
付巖洞復仇者們中同款海鮮拉麪怎麼做
海鮮烏冬湯麪怎麼做 海鮮烏冬湯麪如何做
健康吃海鮮的方法
吃海鮮喝茶好不好
孕婦可以吃海鮮嗎:哪些海鮮可以吃哪些不能吃?
菠菜的做法 這四種最好吃
海鮮絲瓜湯的做法
好吃的餅輕鬆做 六款做法很美味
絲瓜小海鮮湯的做法
烏冬面是什麼做的 烏冬面哪一種好吃
菠菜怎麼吃 這四款做法最營養
章魚怎麼做好吃 章魚的四種做法
電飯煲做的美味 這四款是真好吃
海鮮砂鍋粥的家常做法
鮮人蔘烏雞湯怎麼做好喝
絲瓜海鮮湯的做法
兩款炸醬麪的做法
冬瓜怎麼做好吃?冬瓜排骨湯的做法
烏雞海底椰湯做法
烏冬面的做法大全 烏冬面的家常做法圖 烏冬面怎麼做好吃又簡單
麪條的做法大全-麪條怎麼做好吃?
薑湯面的做法 這3種做法最好吃了
扇貝海鮮湯怎麼做?全面方法在這裏
海鮮炒烏冬面怎麼做好吃 海鮮炒烏冬面的做法
海蔘烏雞湯的做法有哪些?
幾款好吃的苦瓜料理的做法