孕婦食譜大全之蠔豉煲豬腱湯的做法
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蠔豉煲豬腱湯的製作材料:
主料:蠔豉50克,豬腿肉400克
輔料:銀耳(幹)15克,杏仁20克,陳皮3克
調料:姜5克,大葱3克,鹽3克
教您蠔豉煲豬腱湯怎麼做,如何做蠔豉煲豬腱湯才好吃
1. 蠔豉用清水浸軟洗淨。
2. 葱、姜洗淨,葱切段,薑切片。
3. 將鍋加入水煲滾,放入蠔豉、姜、葱,蓋密煮半小時,以去腥味,剷起,姜葱棄去。
4. 銀耳用清水浸至發大,洗淨。
5. 鍋中放水煲滾,銀耳入滾水中煮5分鐘,撈起用涼水沖洗乾淨,滴乾水分。#p#副標題#e#
6. 豬腿肉放入滾水鍋中,煮5分鐘,取起洗淨。
7. 陳皮浸軟,颳去瓤洗淨。
8. 杏仁放入滾水中煮5分鐘,去衣洗淨。
9. 把適量水放入鍋中煲滾,放下蠔豉、豬腿肉、杏仁、陳皮、銀耳猛火煲滾。
10. 將煲滾的湯用慢火再煲3小時,下鹽調味即可。
99健康提示:
此湯具有滋補養顏,滋潤和血的作用。
99健康小貼士:
蠔豉:蠔豉不宜與糖同食。
杏仁:杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
陳皮:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與温熱香燥藥同用。
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