維生素C可以抗癌嗎
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早在1970年就有人提出,大劑量維生素C能幫助抗癌。但隨後所進行的研究卻沒有發現對治療癌症的益處。研究失敗之後,有人説這是一種應該被擱置起來的治療方法,因為它沒有效。但最近美國又有了新的報道,指出靜脈大劑量輸注維生素c能對抗癌症。
造成這種結論上明顯的差別是什麼原因呢?研究發現,問題出在維生素C的用法用量上。不久前,美國Levine博士及其同事在向美國政府推薦和審查維生素c每日攝取劑量時,檢查了人體對營養物的吸收情況。他們發現,維生素c在經口攝取到達一個飽和點時,如果再靜脈輸注一定劑量的維生素c,它的血液濃度就會劇增,然後被逐漸清除。例如,靜脈輸注維生素C10克,其產生的血濃度可以超過口服相同用量的25倍。研究還發現,靜脈注射維生素C可以產生人類所能耐受的最高口服劑量時所能達到的血濃度的70倍。
增加口服劑量並不總是產生一個更高的血濃度,因為身體對經腸吸收維生素c的能力有一個控制,以保證不使血藥濃度過高。Levine和他的同事想到了一些抗生素的用藥情況:當用口服給藥時,吸收很差;但用靜脈輸注時,卻能有效地對抗感染。用維生素C抗癌是否也有類似的情況呢?Levine和他的同事用所培養的癌細胞系進行研究,培養液中採用了人體只有在靜脈給藥時才能達到的高維生素c血濃度,結果維生素c末觸動正常細胞,卻殺死許多的癌細胞。
進一步研究證實,維生素c能導致氫過氧化物的形成,後者是一種能殺死癌細胞的化學物質,這就為維生素c抗癌提示出潛在的機制。當然,一個可靠的機制必須在動物實驗中得到證實,相信在今後的研究中,或許會發出關於維生素c抗癌能力的新報告。這些研究結果的應用目前還有許多限制。比如在健康的年輕人身上取得的結果,可能與在年齡大或重症患者身上取得的結果不盡相同。實驗室結果離臨牀應用還有很長的路要走。
儘管如此,現有研究還是發現了維生素c抗癌治療有效的證據,加之維生素c在臨牀、甚至日常生活中旱為大家所熟悉,相當安全,價格低廉,所以國外一些科學家和全科醫生已經建議在晚期癌症的治療中,給維生素c安排一個適當的角色。
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