冠心病患者怎麼飲食 推薦幾種食物
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相信大家都瞭解,冠心病屬於中老人常見的疾病,不合理的飲食會刺激到冠心病的出現,因此,患者在飲食上一定要重視起來。那麼,冠心病如何飲食好?下面就讓小編為大家介紹吧。
1、飲食宜清淡、低鹽
對冠心病患者尤為重要,食鹽的攝入量每天控制在5克以下。可隨季節活動量適當增減。例如:夏季出汗較多,户外活動多,冠心病患者可適當增加鹽的攝入量。冬季時,出汗少,活動量相應減少,應控制鹽的攝入。
2、適量的蛋白質
蛋白質是維持心臟必需的營養物質,能夠增強抵抗力,但攝入過多的蛋白質對冠心病不利。因蛋白質不易消化,能夠加快新陳代謝,增加心臟的負擔。有學者觀察,過多的攝入動物蛋白,反而會增加冠心病的發病率。所以蛋白質應適量。每日食物中蛋白質的含量以每公斤體重不超過1克為宜,應選用牛奶、酸奶、魚類和豆製品,對防治冠心病有利。
3、常食多維生素、微量元素和膳食纖維食物
如維生素c的功能之一是增加血管韌性,減少脆性,防預血管出血。維生素c含量豐富的食物主要是新鮮的蔬菜和水果。特殊是酸性水果舍量最為豐富。
4、冠心病患者少食或忌食
冠心病患者的飲食中少食或忌食食物。對於冠心病患者來説,像豬油,黃油,雞油等一些動物的脂肪,肥肉以及貝殼類的動物是絕對禁止的。冠心病的患者更不能吸煙,喝酒,吃巧克力也是不允許的。
對付冠心病的食療
(1)玉米。玉米食品近年來又重新受到人們的青睞,這是因為它富含維生素E、維生素A。玉米胚榨出的玉米油,含有大量不飽和脂肪酸,它能清除人體內多餘的膽固醇,並具有預防動脈硬化的作用。所以,食用一些玉米油是很有益處的。此外,每到青玉米上市時,每天吃一隻青嫩的清水煮玉米,對中老年患者都有益處,最好選黃色的玉米,它較白玉米更富含營養。
(2)麥芽。它是小麥種子發芽後形成的。麥芽含有豐富的蛋白質,其來源豐富,價格便宜。對於心臟病患者的康復來説,麥芽的蛋白質優於其它德智體動物蛋白。麥芽內含有的甲種生育酚,是維生素E的組成成分,它能降低血液的粘稠度,進而阻抑動脈粥樣硬化的形成。食用麥芽安全,效果好,沒有副作用。有條件的冠心病患者,每天早晨食用一碗鮮麥芽粥,將大有益處。麥乳精裏也含有一定量的麥芽,但很多市售麥乳精的糖分比較高,所以要適當飲用。
(3)豆類。研究發現,大豆含有豆固醇,豆固醇與谷固醇一樣,都是植物固醇。攝入植物固醇以後,人體不公不能吸收它,而且還能抑制腸腔中的膽固醇水解,從而減少了膽固醇的濃度。因此,有人主張應用植物固醇來降低血漿膽固醇的濃度。豆類食品,是我國人民熟悉的食物,而且價格較便宜,蛋白質含量豐富,又具有降低血漿膽固醇的作用。所以,經檢查發現,血脂高的人,可以通過經常吃一些豆腐、豆芽菜以及各種豆類食物來降低血膽固醇,把它作為一種治療手段。對於血脂不高的人,同樣可以常吃些豆類食品。這樣,可以起到預防向脂血癥的作用,對預防動脈粥樣硬化和冠心病,是大有好處的。
(4)蔬菜和水果。有一些品種對冠心病很有益處,如大蒜和洋葱。大蒜及其有效成分,對高脂血症有預防作用,吃洋葱和大蒜都可以使血清膽固醇減少,全血凝集時間明顯延長。而且洋葱和大蒜可以防止α-脂蛋白下降。Α-脂蛋白是一種運載膽固醇的蛋白質,它把動脈內壁的膽固醇帶走,送到肝臟里加工處理,α-脂蛋白就像清潔工一樣,把血管內壁的膽固醇及時清掃掉。而且研究還發現,大蒜和洋葱,可以提高纖維蛋白溶解活性,纖維蛋白溶解活性降低的人,發生動脈粥樣硬化和冠心病的可能性就大。有人將大蒜生吃與熟吃進了對比,發現生大蒜預防冠心病的作用比吃同等的熟大蒜的明顯。具有以上預防作用的有效成,由於加熱而受到破壞。(參考網站:家庭醫生在線)
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