糖尿病病人的營養標準
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如果不能注意好飲食和營養,那麼2型糖尿病不可能得到有效控制,還可能
發展為相關的心血管危險因素,比如高血壓、血脂異常和肥胖。所以應該給糖尿病人補充適當的營養,並遵守正確的飲食原則。
糖尿病人的營養原則包括:
適度控制體重。
飲食總熱量的25%—30%應來自脂肪和油。
碳水化合物供應占總熱量的55%—65%,主要應為複合碳水化合物及富含可
溶性食物纖維素的碳水化合物,如蔬菜和全麥食品。
蛋白質不多於總熱量的15%。
食物的選擇可根據各國的不同食物品種而因地制宜進行指導。
口服降糖藥或用胰島素的病人應每天平均分配進食量。
限制飲酒,酒精可引起用磺酰脲類或胰島素治療的病人出現低血糖。
可用非熱卡性甜味劑(山梨醇和果糖)。
食鹽限量在10克/天以內。
將這些食物作為每餐的基礎,如:豆莢、扁豆、蠶豆、小麥、大米、新鮮水果(不含糖)、蔬菜。少量供應合蛋白質食物,如:魚、海產品、蛋、瘦肉、無皮的雞肉、堅果、低脂奶酪、酸乳酪、牛奶。最少量攝入脂肪、糖和酒,如:脂肪、黃油、油類。
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