夏天喝什麼粥有助於保胃養胃
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很多人都有這樣的感覺,一到秋冬,胃口就特好,吃嘛嘛香,體重自然就上去了;可是夏天的時候,似乎也沒什麼不對勁兒,但是就不想吃東西,一頓飯有時吃點兒涼菜,吃點水果就過去了,沒胃口;這是怎麼回事兒?夏天吃哪些食物有助於養胃!
要説到養胃,粥絕對是最好的選擇,它非常容易消化,尤其八寶粥最適合需要養胃的人羣食用。這是由於在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等,並且熱量也非常的高,經常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質、脂肪等物質,能夠有效的保護腸胃。那麼夏天吃哪些粥有助於養胃!
①南瓜粥
南瓜味甘性温,入脾、胃經,具有補中益氣、消炎殺菌、止痛的效果它含有豐富的果膠,食用後可將腸道內的細菌和有毒物質吸附起來,包括重金屬,並將其排出體外,起到排毒的作用。同時,果膠還可以保護胃部免受刺激,減少潰瘍。
用南瓜煮粥或者煮湯,可以滋養腸胃。
南瓜粥的做法材料:米150g,水12杯,南瓜250g,冰糖300g,鮮百合50g做法:大米洗乾淨,燒一鍋開水,放入大米,改用中火煲20分鐘。將南瓜放入粥中,煲至南瓜熟爛。加入冰糖煮溶,最後放入鮮百合瓣,再次煮沸即可。
②紅薯粥
紅薯能正氣養胃、化食去積,兼清腸減肥紅薯含有大量不易被消化酵素破壞的纖維素和果膠,能刺激消化液分泌以及腸胃蠕動,起到排毒通便的作用。另外,它所含的β胡蘿蔔素是一種超強的抗氧化劑,有助於清除體內的自由基。
紅薯粥的做法材料:粳米、紅薯各適量做法:將紅薯洗淨,連皮切成小塊。粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出瀝乾水。兩者一同放入鍋中,加入足夠的水煮至粥稠。最後根據口味加入適量白糖,再次煮沸即可。
③小米粥
小米粥有“黃金粥”、“代蔘湯”製成,其營養素種類及含量均高於大米,並且含有一般糧食所沒有的胡蘿蔔素,維生素B1的含量居所有糧食之首。
小米粥最養人,可以健脾養胃、清熱解渴、促進睡眠,清淡易消化,非常適合老人以及胃不好的人食用。秋天吃小米粥,還可以緩解秋燥的症狀。
小米粥的做法材料:小米50克,花生仁50克,紅小豆30克,桂花糖、冰糖各適量做法:將小米、花生仁、紅小豆分別用清水浸泡4小時,淘洗乾淨,待用。鍋中加入適量清水,放入花生仁以及紅小豆煮沸後,改用小火煮30分鐘。再放入小米,煮至米爛,花生仁、紅小豆酥軟,再加入冰糖和桂花糖即可。
④牛肉粥
鮮牛肉50g加糯米,100G砂鍋內煮成粥加姜葱油鹽各少許,再煮2,3沸即可,補中益氣,滋養腸胃,不宜涼吃需趁熱食用。
鮮牛肉50g五、羊肉粥羊肉150-200G切丁,,粳米100G,葱3枚,姜3片細鹽少許,砂鍋煮粥,趁熱服用,冬季為佳,益氣補虛,温中暖下,壯胃健脾。
⑤粳米粥
粳米50克、大棗10個、蓮子20克。蓮子用温水泡軟、去芯,粳米淘洗乾淨,大棗洗淨。三者同入鍋內,加清水適量,旺火煮開後,文火熬煮成粥。根據個人口味調味後早晚食用。養胃健脾,還可防治缺鐵性貧血。
⑥山藥百合大棗粥
將山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。
每日2次服食。山藥具有補脾和胃之功能,百合清熱潤燥,大棗、薏苡仁健脾和胃,諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。本粥特別適合胃病中醫辨證屬胃陰不足者,患者常表現為胃脘隱痛、飢不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。
山藥90克、桑椹粥將煮好的大米白粥、小米粥、麥片粥等白味粥,調入桑椹粒和桑椹汁。通便養胃、消暑清熱。
以上幾種粥都是有助於胃的吸收, 但是在炎熱的夏天,有兩種飲料應該多喝,一是牛奶,二是温開水。牛奶可以形成一層胃的保護膜,每天早上起牀後先喝一杯牛奶,再吃東西,是再好不過的。多喝水,特別是喝温熱水,因為人在大部分情況下會把缺水誤認為是飢餓。
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