尿毒症患者應慎用低鈉鹽
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目前,許多超市都在倡導市民改食低鈉鹽。那麼,低鈉鹽對人們的健康到底有哪些好處?食用時又該注意什麼呢?
北京友誼醫院營養科主任洪忠新介紹説,低鈉鹽,是以氯化鈉(NaCl),碘酸鉀(KIO3)或碘化鉀(KI)為原料,再添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂,從而改善體內鈉(Na+)、鉀(K+)、鎂(Mg2+)的平衡狀態,可預防高血壓。因此,低鈉鹽最適合中老年人和患有高血壓、心臟病的患者長期服用。普及和推廣食用低鈉鹽,是防控高血壓最簡單有效的方法之一。為了遏制越來越多的居民由於吃鹽多而引發高血壓等慢性病,本市自2007年起就已經發起了“限鹽行動”。高鹽飲食是高血壓的重要危險因素,普通食鹽(氯化鈉)中的鈉是導致高血壓的主要成分。食用低鈉鹽不單可以幫助高血壓患者控制血壓,還可幫助普通人羣預防高血壓,不管是健康人還是高血壓患者,幾乎每一個人或家庭都宜選用低鈉鹽。
但是專家提醒,食用低鈉鹽雖可降低高血壓、心血管疾病的風險,但低鈉鹽是高鉀低鈉,鉀離子的攝取量相對增加。因此,患有腎臟病、腎功能不佳者不宜多用。腎病患者,尤其是排尿功能出現障礙(例如尿毒症)的患者,不宜吃低鈉鹽。因為低鈉鹽中鉀含量較高,而腎功能不全者不能將鉀有效排出體外,易造成高血鉀,出現心律不齊等副作用,嚴重時可出現心力衰竭。此外,因低鈉鹽與普通鹽在口感上稍有差異,有些市民認為反正是低鈉,多用點也無妨。洪主任説,這一做法是錯誤的。即便食用低鈉鹽也要有量的限制,若烹飪時用了太多的低鈉鹽,不僅鈉的總攝入量沒減低,同時還增加了鉀和鎂的攝入量。這樣,既增加了腎臟的負擔又失去了減鹽(低鈉)的意義了。
專家還特別提醒,有多項基礎病的老年患者,最好在醫生的指導下選用食鹽種類和用量。
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