下飯神器!糖醋脆皮豆腐你一定沒吃過
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豆腐真的太好吃了,無論是煎炸,還是做湯,都改不了它嫩滑的口感。今天教大家一款豆腐的新做法,糖醋脆皮豆腐,你一定沒吃過,真是妥妥的下飯神器,媽媽再也不用擔心我挑食不愛吃飯了。
糖醋脆皮豆腐
糖醋脆皮豆腐的做法
1.準備食材:老豆腐、葱、番茄醬、香醋、白砂糖、白芝麻、生抽、水澱粉、鹽、油。
2.豆腐洗淨,切成長塊,葱切末。
3.鍋內放適量油,燒熱了之後放入豆腐,用中火煎至兩面金黃後撈出。
4.調配糖醋汁:番茄兩勺、香醋兩勺、白糖一勺、生抽兩勺,水澱粉和鹽適量。
老豆腐
5.鍋底留油,把煎好的豆腐倒入鍋中,加入調配好的糖醋汁,翻炒均勻。
6.保證每塊豆腐都沾上糖醋汁,大火收汁,最後撒上白芝麻和葱末,翻炒均勻,關火。盛出來擺盤。
喜歡吃豆腐的小夥伴們不妨動手做一下這道糖醋脆皮豆腐。豆腐作為最常見的豆製品,因為豐富的營養受到大家歡迎,豆腐裏的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品,豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇,素有“植物肉”之美稱,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。作為補益清熱養生食品,常食豆腐可以補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃,尤其適合熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學正是,豆腐除了有增加營養的功能,還對牙齒、骨骼的生長十分有益,是兒童、病弱者和老年人補充營養的食療佳品。
豆腐
糖醋脆皮豆腐做法簡單,口感上外酥裏嫩,色澤金黃,顏值很高,家中有小朋友的,或者喜歡吃甜食的,都可以為他們烹製這道菜。
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