當歸羊肉湯的做法有哪些呢?
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當歸是一種效果非常高的滋補藥物,當歸和羊肉一起烹飪能夠做成非常美味的湯品,還能夠提高營養價值。因此,感覺身體勞累或者有其他症狀時可以燉一點當歸羊肉湯來喝,能夠對身體起到很好的補充效果,那麼,當歸羊肉湯的做法有哪些呢?下面就簡單的給大家講解一下。
羊肉中有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質、及維生素,容易消化,吃了可以增加熱量、促進血液循環,有禦寒暖身的作用,是冬季的最佳補品。 另外,所含的維生素B1、維生素B2、維生素E、鐵質,可以預防貧血、改善手腳冰冷。羊骨中含有豐富的鈣質,中老年人食用可預防骨質疏鬆。 患有肝病的人不能有效分解吸收,容易加重肝臟負擔。
做法一:
1、把所有材料準備好。羊肉500g、當歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量
2、羊排洗乾淨,切成塊。
3、放入煮開的水中焯一下,撇去浮沫,取出備用。
4、姜去皮,紅棗去核,當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗乾淨。
5、把所有處理好的材料放進湯鍋中,注入適量清水,大火煮開轉中小火煮1.5—2小時即可。
做法二:
1、姜去皮切絲備用。鍋中倒入清水大火燒開,將當歸用水沖洗一下,放入鍋中,用中火煮20分鐘。
2、將羊肉片倒入鍋中,水開後撇去浮沫。放入醪糟,薑絲,調入醬油,鹽和冰糖即可。
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