肝病要怎麼食療呢
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肝病是指發生在肝臟的病變。包括乙肝,甲肝,丙肝,肝硬化,脂肪化,肝癌,酒精肝等等多種肝病。是一種常見的危害性極大的疾病,應以積極預防為主。
肝病辯證有寒、熱、虛、實不同,故食療方案各異下面收集的一些資料。供參考
?(一)氣虛型
以脾胃氣虛為多,食慾不振、食後胃脹、倦怠乏力、大便溏薄、氣少懶言、面色不華,或有水腫、腹水,舌淡邊有齒印、脈細。宜食温性食物,如羊肉、雀肉、狗肉、雞肉、扁豆、刀豆、蝦、帶魚、桂圓、紅棗、栗子、糯米等。忌食寒性食物,如生冷瓜果、冷飲、蟹、蚌肉、鴨蛋等。?
大棗粥 取大棗10~15枚、糯米100g煮粥,有補氣血,健脾胃的機能。
麻雀粥 是將麻雀5~10只去毛和內臟,洗淨炒熟,放入少量白酒稍煮,再加水;加粳米100g煮粥,待粥成時加葱白末少許,再煮沸即可食用。補氣、壯腎益陽。?
(二)陰虛型
以肝腎陰虛為多,有肝區隱痛、口乾舌紅、午後低熱、便祕尿赤、煩燥易怒、腰痠膝軟、頭昏眼花、舌光紅或剝紅、脈細弦數。宜食養陰清熱生津食物,如豆腐、白木耳、綠豆、薺菜、芹菜、菠菜、蘋果等。忌食温性食物,如大蒜、生薑、韭菜、芥菜、羊肉等。?
枸杞子粥 取枸杞子30g、粳米100g煮粥,具有滋肝養陰的機能。
生地粥:取鮮生地50g或幹生地20g,洗淨加水適量,煎煮1h去渣,再加粳米100g,煮粥,具有滋養肝腎,潤腸通便的機能;因生地苦寒,便溏及陽虛忌食。?
(三)氣鬱型
以肝氣鬱滯為多,有肝區脹痛、腹脹、噯氣,或排氣則減、頭脹少寐、煩燥易怒、食少乏力,脈弦、舌苔薄白或白膩。宜食疏肝理氣的食物,如蘿蔔、蘿蔔葉、桔皮、刀豆、刀豆殼、桔餅、芥菜等。忌食壅氣類食物,如紅棗、山芋、幹豆類、胡桃仁、龍眼肉等。
?蘿蔔粥 取鮮蘿蔔適量(約250g)洗淨切碎,同粳米100g煮粥;或用鮮蘿蔔搗汁和米同煮粥,具有消食解滯理氣的機能。?
佛手柑粥 取佛手10~15g,煎湯去渣,再加粳米50~100g煮粥,加入冰糖少量,具有健脾養胃,理氣止痛的機能;佛手含揮發油多,不宜久煎。
?(四)淤血型
肝區有刺痛、肝脾腫大、面色晦暗、面頰部毛細血管擴張、肝掌、舌質紫斑等症狀。宜食具有活血、軟堅、散結的食物,如海帶、海蜇、紫菜、甲魚、芋艿、薺菜等。
雪羹湯 取海蜇皮100 ~200g,荸薺500g去皮,切片同煮後食用;具有清熱、消積軟堅的作用。
芋艿粥 取芋艿60g,切碎,與粳米120g共煮粥食用。
?(五)濕濁困脾型
食慾不振、腹脹、胸悶、四肢睏倦、或有噁心,舌苔白膩或黃膩,脈濡等。宜食具有化濕健脾的食物,如薏苡仁、陳蠶豆、扁豆、山藥等素食。忌食生冷瓜果、甜食、油膩厚味。?
薏苡仁粥 先將生薏苡仁洗淨曬乾,碾粉30~60g,同粳米100g煮粥服,宜用於濕重者。
蠶豆燉牛肉 取鮮蠶豆或水發蠶豆50g,牛瘦肉100g,加鹽少許,用砂鍋小火燉熟爛即可,分次服用;宜用於脾虛濕重者。
山藥粥 取于山藥45~60g,或鮮山藥100~120g,洗淨切片,加粳米100~200g同煮粥,分次服,宜用於脾虛納差者。?
(六)肝腹水食療?
1、腹水或水腫時,可用鮮鯉魚1條(約200~300g),去鱗和內臟,冬瓜300~500g,赤豆50g,加清水適量,煮熟後分次食用,能健脾利水。又如黑魚冬瓜葱白大蒜湯,用黑魚1條(約250g左右)去鱗和內臟、冬瓜250g、葱白及大蒜少許,共煮熟,分2~3次服用。有利水、消腫、健脾、解毒的功效。?
2、黃疸者,宜用茵陳皂礬紅棗湯,茵陳、紅棗各250g、皂礬3g,分成10劑,每天煎1劑;可清熱化濕以消退黃疸。雞骨草蜜棗瘦肉湯,用雞骨草15g,蜜棗7~8枚,豬瘦肉100g加水適量同煮,食鹽少量,去渣飲湯食肉,分多次食,有清熱解毒,利濕退黃,扶正護肝的作用。孕婦忌服,虛寒體弱者慎用。
3、有出血傾向,如慢性肝病常有牙齦出血、鼻出血等出血傾向,以血熱為多,可選有止血作用的食物,如馬藍頭、薺菜、藕、金針菜等;蹄筋、海蔘富有膠質,也有止血作用;忌食辛熱食物,如胡椒、姜、葱等。
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