警惕!佝僂病患者不宜食用菠菜
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佝僂病的主要病變在全身骨骼,使新骨的成骨細胞和軟骨組織不能鈣化,以致形成骨樣組織堆積,骨質柔軟疏鬆(故也稱小兒軟骨病),容易受肌肉牽拉和重力壓迫而發生骨骼畸形。骨骼改變尤以生長發育快的部位為嚴重。
故患佝僂病的小兒不宜多坐、久站或過早行走,因坐、站、行走時頭和軀幹需要脊柱、骨盆和下肢予以支撐,這些部分的骨骼鈣化不良,骨質軟化,肌肉韌帶鬆弛支重較差,在長久的重壓下容易引起脊柱彎曲(駝背、凸腹、側彎),下肢形成“O”型腿(兩腳相併時膝部離開甚遠)或“X”型腿(兩下肢相併時膝部已相遇而兩腳並不攏)。
這種骨骼畸形使小兒長大後不僅影響體態,而且減弱步行、奔跑的速度和耐力。發生了佝僂病,要早診斷,早治療,並應注意在佝僂病活動期,保護小兒骨骼,不宜久坐、久站,也不讓過早行走,以免引起畸形。
佝僂病患兒不宜食用菠菜嗎?
菠菜含有較豐富的維生素和許多其它營養素,且質地柔軟,不少家長都喜歡給小兒吃。但對於已患佝僂病的小兒,則不要食用菠菜。
佝僂病患兒通過食物性補鈣,在日常膳食中食用含鈣豐富的食物,有助於缺鈣的補償和疾病的康復。當食物中草酸含量過多時,不但其本身所含的鈣不易吸收,且影響對其它食物中鈣的吸收。
在給佝僂病患兒食用供鈣食物時,不能單純考慮鈣的絕對含量,還要注意其中草酸的含量。菠菜中的草酸含量較高,100克菠菜中含鈣102毫克,含草酸高達606毫克。佝僂病患兒在食用含鈣豐富的食物時,若食用菠菜,不但菠菜中的鈣不能吸收,其中含有較大量的草酸還會與其它食物中的鈣相結合,發生化學變化,形成不溶於水的草酸鈣,人體不能吸收這種不溶於水的鈣質。因此,佝僂病患兒不能食用菠菜,以免影響腸道對鈣質的吸收。
為了增加膳食的花色品種,調換口味,確實需要食用菠菜時,可將菠菜在沸水中浸泡一段時間,這樣可去除菠菜中大部分草酸。但用沸水泡過的菠菜,維生素也會受到損失,故不宜提倡多吃菠菜。
以上就是關於佝僂病患者不宜食用菠菜的介紹,希望能對您有所幫助。
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