骨灰級西安美食攻略 省心省錢又省事讓我們來一場西安美食深度遊吧!
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陝西曆史悠久,是中華文明的重要發祥地之一,西安可以説是具有歷史文化的一座古城,而且這裏還是著名的美食之城,融入了很多當地美食特色,體現了濃濃的西北風情飲食文化,身在其中可以品嚐的小吃種類繁多,令人目不暇接。今天一起來場西安美食深度遊吧!
醉長安葫蘆雞
1. 醉長安葫蘆雞.選用上好的三黃雞,經過很多不同繁雜的手續做出來的一道美食,在當地享有極高的聲譽,很多人都是慕名專門到這來品嚐這道美食,做出來的雞肉比較嫩滑,外皮烤成金黃色,外酥裏嫩,吃的時候香氣濃郁。醉長安葫蘆雞是裝在剖開的半個葫蘆裏面的,色澤是淺黃的,外皮酥脆,裏面的肉也比較嫩,蘸着乾料非常美味雞皮酥肉嫩,香爛味醇, 吃一隻都不滿足!
羊血粉絲湯
2. 羊血粉絲湯.第一口又麻又辣,熬好的高湯,搭配粉絲和羊血的口感,再來勺辣子油和蒜苗,美的很!
賈三灌湯包
3. 賈三灌湯包.是名頭最大、字號最為響亮的西安小吃之一。來到西安,無論如何該去吃一次。“它“皮薄如紙,筋韌柔穰,餡嫩含湯,佐汁鮮濃”,與臘牛羊肉人稱“三絕”,被譽為古城第一籠。
子午路張記肉夾饃.
4. 子午路張記肉夾饃.歷史非常悠久的一種小吃,現在不光是在西安,估計在全國很多不同的地方都能夠看到這種小吃,其影響力非常的大,不過要説最正宗最有特色的當然還是要到西安這裏品嚐,做出來的肉夾饃吃着滋味悠長,令人回味。子午路張記真的是西安最好吃的肉夾饃了,煮肉的湯汁特別的粘稠,這樣做出來的肉更是肥而不膩,瘦而不柴。饃是正面菊花背面虎背鋼圈,傳統的手工打製,工序十分講究。
馬志忠香酥牛肉餅
5. 馬志忠香酥牛肉餅.類似油酥那種,咬一口層次分明,牛肉餡很新鮮,外皮分層酥脆,一個份量很實在。
甑糕
6. 甑糕.一口熱氣騰騰的大鍋,一層糯米一層棗一層豇豆,一份好的甑糕講究軟糯香甜,糯米白,棗和豆子黑紅髮亮,推薦胖子甑糕,每天一鍋,早上七點開賣,賣完收攤,手裏的鏟子是祖上傳下來的,棗泥給的都比糯米多,芸豆軟面,棗子浸到糯米里好吃到上天。
老張家蜂蜜涼粽子
7. 老張家蜂蜜涼粽子.張老爺子從80年前就在麻家十字賣涼粽子,搬來橋十字也有十幾年了。每次顧客快走道攤前的時候,老張頭都會親切的喊上一聲“來咧!”調玫瑰汁子的時候還會風趣的跟你吹噓他家的涼粽是西安最好吃的!
冰峯汽水
8.屬於一種當地比較古老的汽水,雖然沒有現在很多汽水那樣華麗的外觀包裝,但是這種汽水味道確實 非常的正宗,在當地受到很多人的喜歡,幾乎每一個到西安來遊玩的遊客都會特意地品嚐一下這種汽水,搭配來上一份涼皮,那個感覺真的是太爽了。
泡泡油糕
9. 泡泡油糕.色澤乳白,表面蓬鬆,是水和發酵好的面做成的,油水面的比例要恰到好處才能做成這樣巧奪天工的食物。
鏡糕
10. 鏡糕.因小巧,像一面小鏡子,是這裏的小零食,不鍋這個沒有店面一般都是推一個三輪車,現蒸現賣,幾分鐘就可出鍋蘸上白糖或芝麻或者其他作料食用。
西安美食
隨着交通越來越方便去西安旅遊的人也越來越多。具有吃貨屬性的小編編輯了一份西安美食攻略,純美食!按照鐘樓,東西南北四條大街劃分,無論你住在哪裏,都能找到你喜歡的美味!為西安美食打call
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