兒童肥胖怎麼安排飲食
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若家有肥胖兒,家長不妨用以下的飲食療法,減肥效果顯著又保證營養。
減少熱量供應
由於小兒正處於生長發育階段,因此飲食必須均衡,各種營養素搭配合理,兼顧小兒基本的營養需要和生長髮育的需要。在飲食中可適當減少脂肪攝入量。少吃或不吃肥肉、奶油、巧克力、火腿腸等含大量油脂的食品以及煎炸食品。
必須指出的是脂肪的攝入量不宜太少,以免影響脂溶性維生素的吸收。避免攝入純糖類食品,如糖果、甜食等。適當控制主食量,因為碳水化合物分解成葡萄糖時會刺激胰島素的分泌,從而促進脂肪的合成。適當提高蛋白質的供應量,因為蛋白質能保護機體組織,又是生長髮育的重要原料,富含優質蛋白質的食物如:魚、蛋、奶、瘦肉、豆腐等。
但飲食控制不宜過嚴。最初的飲食控制只要求放緩其體重增長的速度,以後逐步可使體重停止增長。因為小兒身高增長迅速,只要體重不再增加,其體形很快就會恢復正常。
增加飽腹感
在飲食供應上,宜給予體積大而熱量低的食品,如用芋粉代替麪粉,食用大量蔬菜等。同時要求肥胖兒細嚼慢嚥,延長吃飯時間,在兩餐之間吃一些低熱量的加餐,如:牛奶、水果等,使肥胖兒不至於過飽過餓。培養良好的飲食習慣對減肥有重要作用,晚餐不宜過飽,不吃夜宵,不吃零食,採用清淡的膳食。
食物多樣化
飲食的品種要多樣化,以維持正常的生理功能。宜採用多種食品,重視進食蔬菜,以獲得機體發育所必須的維生素和礦物質。
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