年底聚餐有心機 這樣吃才不會胖
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吃肉才不會“發胖”呢!
除了滿滿油脂的肥肉外,我們常吃的各種肉食,如雞肉、鴨肉、瘦肉、牛肉等都含有大量的蛋白質。蛋白質能夠有效的抑制胃飢餓激素,讓人們不容易感覺餓。這也就是為什麼人們吃了肉類之後容易感覺飽足的原因:攝入的蛋白質要在體內轉化為脂肪並非易事。
所以説,健身人羣都愛吃雞胸肉,就是看中了雞胸肉的低脂肪和高蛋白啊!
消耗蛋白質產生的能量要比碳水化合物少得多,畢竟1克碳水化合物會產生9大卡的熱量,而1克的蛋白質只會產生4大卡的熱量。因此,相比吃肉類,吃含糖量高的食物攝入的熱量更高。
另外,糖類對胃飢餓激素的抑制作用相比蛋白質要弱了些許。所以,有時我們明明吃了不少東西,卻沒感覺飽,甚至食慾會增強,就是因為澱粉類的主食攝入太多,血糖影響了身體內各種激素分泌。
算起來,其實我們壓根兒不需要在年會和聚餐前“墊肚子”,開餐後專挑天然又美味的肉食動手,就是吃不胖的第一步了!
吃肉星人打死也不胖,因為她們會挑啊——吃肉當然吃得色越淺越好
肉食類以顏色的有無及深淺可分為三大類:
色澤鮮紅或暗紅: 如豬肉、牛肉、羊肉等,稱為深色肉或紅肉。
肉色嫩白: 如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚肉等,稱為淺色肉或白肉;
幾乎無色: 主要是水生貝殼類動物肉,如蛤肉、牡蠣與蟹肉等,稱為無色肉。
3類肉食哪一類更有利於人體保健呢?
營養學家更看好後兩類。奧妙在於淺色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低於紅肉。尤其值得稱道的是接近無色的肉食,其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低,僅為奶酪和雞蛋的一半,從而最大限度地避免人體膽固醇的增高。
如果要排出一個座次表來,則無疑是:無色-淺色-紅色。
女人愛吃還不長肉的祕密美味肉類
肉類食物鮮香濃郁,經過適當的烹調後會更加色香味俱全,很多人不吃肉並不是因為真正的厭惡肉食,而是因為想保持身材、促進健康等各種原因。很多愛美人士經常望肉興歎:“魚和熊掌不可兼得啊。”其實,只要選對了肉,魚和熊掌就可以兼得。既可以滿足自己的食慾,又可以補充各種營養物質,還可以不必擔心長胖之後如何減肥的問題。一舉三得,何樂而不為呢?我們趕快來認識一下這些吃了也不會長肉的肉類食物吧!
雞肉——老少皆宜
雞肉富含蛋白質、多種維生素和礦物質,脂肪含量較少,100克雞肉中只含有1.2克的脂肪,且多為不飽和脂肪酸。因為消化率高,很容易被人體吸收利用,所以孩子、老年人、體質虛弱者都可以食用。
鴨肉——滋補上品
鴨肉所含的脂肪數量適中,比雞肉高些,比豬肉要低,所含的脂肪主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,並且易於消化,不會加重腸胃負擔。因為含有多種維生素,對心臟疾病有顯著的預防作用。
鵪鶉肉——動物人蔘
鵪鶉肉有動物“人蔘”的美譽,肉質細膩,蛋白質和氨基酸含量極高,脂肪和膽固醇含量很低,長期食用對心血管疾病、神經衰弱、結核病及肝炎都有一定療效。
減肥期間吃了大餐後怎麼補救
1、吃飯之前先喝湯,可以產生飽脹感,減少主食的攝入。
2、飯前吃水果比飯後吃水果更科學。
3、大餐中,邊飲酒邊吃豆腐,可以避免酒精中毒。
4、大餐結束後一小時,喝一杯綠茶,可以減少腸胃中的油水。
5、大量飲酒後,可以用食醋加紅糖解酒。
6、酒後頭暈面紅建議飲用鮮芹菜汁。
7、不宜在進食過程中食用花生瓜子等零食。
8、每天喝一杯蜂蜜水可以排毒降火。
9、宴席後適量步行有助於消化。
10、大餐後不宜鬆褲帶,會增加消化器官的負荷。
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