孕婦可以吃沒有熟透的蛋嗎
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孕婦吃糖心蛋有什麼風險?
孕婦不能吃糖心蛋。在懷孕期間不建議吃生雞蛋或煮得半熟的雞蛋,因為雞蛋有可能被沙門氏菌感染。把雞蛋煮熟可以殺死細菌,但要注意,只有當蛋清和蛋黃都被煮熟形成固體時,你才可以安全地吃雞蛋。最好不要食用任何用生雞蛋製作的食品。有些西式甜點是用生雞蛋製成的,比如慕司、軟心的糕點,在食用之前,最好問一下商家。而超市裏賣的罐裝蛋黃醬是用經過巴氏法殺菌後的雞蛋做成的,所以可以安全食用。
沙門氏菌食物中毒是一種令人極不舒服的疾病,症狀包括嚴重的嘔吐和腹瀉、高燒及脱水。醫生會給你開抗生素,而你需要補充體內流失的水分。有時候你還有可能需要住院治療。在懷孕期間你的免疫系統不能像正常情況下那樣工作,所以你更容易受到各種引起食物中毒的細菌的感染,而且一旦感染,病情可能會比較嚴重。沙門氏菌中毒不會直接傷害你的寶寶,但是為了保證你自己的健康,你最好遠離這種細菌。
怎樣吃蛋最安全?
以下是幾種煮雞蛋的建議,可以幫助你減少感染沙門氏菌的風險:
• 煮一箇中等大小的雞蛋至少要7分鐘。
• 做荷包蛋時,要將蛋清煮到完全成為固體,而且不透明,蛋黃變硬為止,一箇中等大小的雞蛋大概要用5分鐘。
• 煎雞蛋時要煎兩面。
雞蛋皮也可能攜帶有害的細菌,所以儲藏雞蛋時,不要與其他的食物接觸,拿過生雞蛋後要洗手。
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