夏季如何養生?推薦夏季養生食譜
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日出日落,季節更替,春有花香,夏有雨荷,秋有黃菊,冬有瑞雪,地球給了人類這麼美妙的大自然,但是美妙的大自然的背後也揭示了自然發展的規律,人們順應自然規律就會給人們的生活帶來益處,在《黃帝內經》中,夏季是屬於生長季節,所以也是細菌和病毒最猖獗的季節,人們在夏季很容易生病。而且這些疾病也可能潛伏到冬季才會發作。也可能導致某些已有的疾病加重。所以在夏季做好預防和保健非常的重要。夏季有哪些疾病容易找上我們呢?我們又該怎樣吃得健康呢?
夏天到了,人的全身各個系統的功能隨着温度和環境以及飲食的變化都會發生變化,比如消化系統隨着氣温的升高,消化酶分泌減少,胃腸動力降低,導致食慾下降,再加上夏季炎熱,人們生吃食物的機率過大,因此攝入不潔食物的機會就多,非常容易產生消化系統的疾病。因此飲食的乾淨和清淡最重要,建議大家最好還是自己在家裏動手做,尤其是涼拌菜,這樣吃着更放心。下面小編給你推薦幾款非常好的養生食譜,希望對你有幫助。
(一)冬瓜海鮮湯
準備食材:鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、鹽、雞精、香油。
具體做法:先將所有材料洗淨備用。冬瓜要去皮去籽切成塊。葱、香菜切成段,姜切成絲;在鍋裏放入清水、將葱段、薑絲燒開,再分別下海虹、花蛤汆至開口撈出;再將鮮蝦入鍋汆至蝦殼變紅後撈出;再加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟;將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入即可。這道菜鮮香可口,而且不膩。並且這麼多海鮮有着豐富的營養,真是及飽口福,也照顧了身體。
(二)百合綠豆粥
今年的夏天尤其炎熱,頻頻報道很多地方高温熱死人。所以,防暑降温是非常重要的。
所需原料:百合30克、綠豆50克、大米100克、白糖30克。
操作步驟:
1.將百合洗淨,綠豆洗淨,去泥沙;大米淘洗乾淨。
2.將大米放入鍋內,加入300毫升水,再放入百合、綠豆,用大火燒開,再用小火煮熬1小時左右,加入白糖拌勻即成。
這款綠豆粥不僅有清熱解毒,消暑降温的作用,還有利尿消腫的功效。夏季多喝這種粥,對健康有幫助。
(三) 涼拌青瓜海蜇
準備材料:
食材:海蜇頭一斤 蝦米適量,紅尖椒兩個芹菜適量黃瓜半個,蒜頭適量。輔助調味料:辣椒油、醬油、陳醋、鹽、白糖、麻油各適量。
製作過程:
1、首先把海蜇頭洗淨,切片然後成絲,同時將蝦米用熱水浸泡一個小時,待軟;
2、將紅尖椒洗淨,去籽切絲;芹菜去葉,洗淨,切成小段;黃瓜洗淨切絲;蒜頭洗淨切成蒜泥備用
3、用一個大盤或者大碗把海蜇、蝦米、紅尖椒、芹菜段、蒜泥通通倒進去,再調入辣椒油、醬油、陳醋、鹽、白糖、麻油攪拌均勻即可!這道菜清爽可口,黃瓜本身就有利尿的作用,而且,肥胖的人多吃還有瘦身的功效。
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