三伏祛暑應該怎麼吃呢
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多喝粥湯補充電解質
在夏季,應供給足夠多的含水分食品,更重要的是補充出汗時損失的各種礦物質,尤其是鈉和鉀。
普通甜飲料中僅僅含有糖分和水分,卻不能提供鈉、鉀、鈣、鎂等電解質,也不含維生素。因此,不要單靠甜飲料來解渴,而應當儘量多吃水果蔬菜,還應當在家中準備營養豐富的粥湯和解暑飲料,其中尤以豆湯、豆粥最佳,它們對補充鉀、鎂等礦物質最有幫助。綠茶、花果茶、酸梅湯等也是比較好的選擇。
飲用湯水時要注意少量多次,因為暴飲可能造成突然的大量排汗,還會導致食慾減退。剛從冰箱中拿出的飲料一定要在室温下放一會兒才能飲用,以避免引起胃腸道血管的突然收縮,甚至發生痙攣。
牛奶雞蛋和豆類不能少
在35℃以上的高温中,人體排汗會損失大量蛋白質,同時體內蛋白質分解也會增加。特別是悶熱天氣中,人們往往食慾不振,又不愛下廚烹調,很容易發生蛋白質攝入不足的現象。靠零食、飲料和冷飲不能提供足夠的蛋白質。因此,每天要保證1杯酸奶或牛奶,1個雞蛋或鹹鴨蛋,再加上一份豆製品或一碗豆粥,還要經常吃些瘦肉和魚,以補充鐵質。
菜果和雜糧供應維生素
夏季每日從汗液中損失較多的維生素C和維生素B1、B2,缺乏這些維生素使人身體倦怠、抵抗力下降、工作效率下降。據測定,高温天氣中水溶性的維生素需要量是平時的2倍以上。補充維生素C的好辦法是多吃蔬菜和水果;補充維生素B1的好食品是綠豆、紅豆、扁豆等豆類,以及玉米、大麥、燕麥等粗糧;維生素B2的好來源則是牛奶和綠葉菜。
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