黨蔘的功效與食療作用推薦
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關於黨蔘:
【性味】性味 性平,味甘、微酸。歸脾、肺經。
【功能主治】補中益氣,健脾益肺。用於脾肺虛弱,氣短心悸,食少便溏,虛喘咳嗽,內熱消渴。
【應用】用於氣虛不足,倦怠乏力,氣急喘促,脾虛食少,面目浮腫,久瀉脱肛。本品為臨牀常用的補氣藥,功能補脾益肺,效近人蔘而為較弱,適用於各種氣虛不足者,常與黃芪、白朮、山藥等配伍應用;如血虛萎黃及慢性出血疾患引起的氣血兩虧的病症,配補血藥如熟地、當歸等。
【用法用量】煎服,9~30g。
【黨蔘選方】
①清肺金,補元氣,開聲音,助筋力:黨蔘一斤(軟甜者,切片),沙蔘半斤(切片) ,桂圓肉四兩。水煎濃汁,滴水成珠,用磁器盛貯。每用一酒杯,空心滾水沖服,衝入煎 藥亦可。(《得配本草》上黨參膏)
②治瀉痢與產育氣虛脱肛:黨蔘(去蘆,米炒)二錢,炙耆、白朮(淨炒)、肉蔻霜、茯苓 各一錢五分,懷山藥(炒)二錢,升麻(蜜炙)六分,炙甘草七分。加生薑二片煎。或加制附 子五分。(《不知醫必要》參耆白朮湯)
③治服寒涼峻劑,以致損傷脾胃,口舌生瘡:黨蔘(焙)、黃芪(炙)各二錢,茯苓一錢,甘 草(生)五分,白芍七分。白水煎,温服。(《喉科紫珍集》參耆安胃散)
④治小兒口瘡:黨蔘一兩,黃柏五錢。共為細末,吹撒患處(《青海省中醫驗方彙編》)
⑤抑制或殺滅麻風桿菌:黨蔘、重樓(蚤休)、刺包頭根皮(楤木根皮)各等量。將黨蔘、重樓研成細粉;再將刺包頭根皮加水適量煎煮三次,將三次煎液濃縮成一定量(能浸濕黨蔘、 重樓細粉)的藥液,加蜂蜜適量,再將重樓、黨蔘細粉倒入搗勻作丸,每丸三錢重;亦可作成膏劑。日服三次,每次一丸,開水送服。
黨蔘食療方推薦:
黨蔘田雞汁
主 料: 田雞2只,黨蔘3克。
配 料: 鹽、味精各適量。
做 法: 1.田雞宰洗乾淨,去皮,斬件,裝入小燉盅 2.投入黨參,加入沸水約1碗,燉1小時左右 3.食用前除去藥渣,調入味精和鹽。
特 點: 湯色潔白,肉質鮮嫩。
藥用價值: 黨蔘味甘性平,可健脾補肺,益氣補血,生津止渴。與味甘、性平的田雞合燉,可治慢性腎炎、身體瘦弱、食慾不佳、血虛面黃、中氣不足、體倦乏力等病症,但孕婦忌服,空腹忌食用。
黨蔘杞子豬肝粥
主 料: 黨蔘20克,杞子30克,豬肝50克,粳米60克。
做 法: 同煮粥食,每日1-2次。
藥用價值: 主要治療老年性白內障肝腎兩虧型:視物模糊、頭暈耳鳴、腰腿痠軟、舌質嫩紅,苔少,脈細數。
黨蔘枸杞雞肉湯
主 料: 黨蔘30克,枸杞子30克,圓肉20克,雞肉150克。
做 法: 同放入砂鍋內煎湯,熟時加入少量酒、鹽調味服食。每天1-2次。
藥用價值: 主要治療牙周病氣血不足型:牙齦色淡白萎縮,牙根宣露,齒鬆動,牙齦多夢,舌質淡,苔薄白,脈沉細。
黨蔘北杏煲豬肺
主 料: 豬肺200克,黨蔘20克,北杏仁10克。
做 法: 煲湯,調味飲湯食豬肺。
藥用價值: 主要治療慢性支氣管炎肺脾氣虛型:咳嗽痰白而稀或泡沫,自汗、氣短、納減、便溏、神疲乏力、聲低懶言,每遇風寒咳痰或喘息發作加重,舌質淡,苔白,脈虛。
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