夏天吃冷飲注意8不宜
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幾個不宜吃冷飲的時點:
1.吃飯時
有些人喜歡在吃飯時吃冷飲,比如喝上一大扎冷凍果汁,甚至喜歡用剛從冰箱中取出的涼白開水泡米飯,覺得這樣吃痛快、消暑;還有的人喜歡剛吃完飯,就吃一大杯冰淇淋。這都是不恰當的吃法。
因為胃部突然受到大量冷飲的“侵襲”將使其驟然收縮,蠕動減緩乃至停止,胃腸道的消化功能也隨之減弱乃至停止,要一直等到胃部重新恢復到正常温度,消化功能才可能重新正常進行。這個時間至少需要30分鐘左右。
長此以往,將導致胃部功能紊亂,引發各種胃部疾病。更嚴重的是,吃飯時吃冷飲,胃部的驟然收縮可能導致胃粘膜撕裂,引起胃出血,或導致食物和胃酸直接接觸胃壁,引起程度不同的痛感。一般對患有胃疾的人,醫生都不會忘記叮囑一句少吃冷飲,就是這個原因,因為冷飲易加重其病情。
另外,冷水泡米飯尤其不可取,因為水泡米飯不利咀嚼,增加胃部負擔,還衝淡胃液,不利消化。
2.劇烈運動後
有些人喜歡在劇烈運動後,甚至渾身還是大汗淋漓時就馬上吃冷飲,感覺這樣十分痛快,其實是對健康有大害的做法。因為人是恆温動物,體温平時均保持在37℃左右,但經過運動後,可上升到39℃左右,這時如果馬上食用冷飲,將強烈刺激胃腸道,引起胃腸平滑肌痙攣、血管突然收縮,造成胃腸功能紊亂,導致消化不良。另外,劇烈運動後由於血液循環加快,喉部充血,如果突然受到冷飲刺激,可造成喉部功能紊亂,引起喉痛、聲音嘶啞等症狀。
正確的做法是:在劇烈運動後,休息半小時,等體温恢復正常,再慢慢進食冷飲,但也不可一次吃得過多。
3.當對衞生有疑慮時
夏天温度高,細菌容易繁殖,食物易腐敗,加上一些冷飲中大量使用乳類、糖類等原料,更給細菌的滋生和繁殖創造了有利條件。有些人認為,冷飲大多在冰櫃中零下温度狀態下保存,甚至零下十幾度保存,即便有些細菌也可能早被凍死了,但有些有害細菌如傷寒桿菌和化膿性葡萄球菌可以在-170℃生存,所以,以為低温冷凍就給冷飲的食品衞生上了保險並不正確。
在購買冷飲時要注意觀察,對於瓶裝或利樂盒包裝的飲料,如果發現脹氣、瓶壁變形等情況,絕對不要吃;對於冰淇淋、雪糕等固態冷飲,除了注意生產日期,亦要觀察包裝,對於形狀不正常的,千萬不要購買和進食,因為這有可能是經過融化再凍結的產品,甚至有可能是冷鏈過程中多次出問題的產品。此外,儘量購買大廠家、大品牌的產品,因為這樣的產品相對在生產原料的組織、生產過程的控制以及冷鏈運輸等環節可能享有更高保障。總之,當對冷飲的衞生條件有疑慮時,千萬不要進食。#p#副標題#e#
幾類人不適宜吃冷飲:
1.老人
老年人身體抵抗力較弱,尤其消化道功能的衰退明顯,對冷飲的耐受力大大降低,過分貪嗜冷飲,不僅可能引起胃腸道消化功能紊亂,還可能誘發更為嚴重的疾病。尤其身體狀況不佳的老人,最好禁食冷飲。
2.嬰幼兒
嬰幼兒胃腸道發育尚不健全,對冷飲的刺激極為敏感,給嬰幼兒吃冷飲很容易引起腹瀉、腹痛、咽痛、咳嗽等症狀。更嚴重的是,因為嬰幼兒的腸管比成人薄,包裹在腸管表面的腸繫膜相對較長而柔軟,不能很好地將腸道固定在後腹壁,加之嬰幼兒消化功能尚不完全,因此過量食用冷飲易發生腸套疊,後果非常嚴重,最壞可能發生腸壞死。
因此2歲以內的嬰幼兒最好不要吃任何冷飲,大於這個歲數的孩子,家長也最好不要讓其進食太多冷飲,尤其對孩子進食冷飲的時機和品種要嚴格控制。在給孩子購買冷飲前,家長要仔細閲讀產品配料表,對一些含過多人工合成色素、香精之類食品添加劑的冷飲,最好不要讓孩子吃。
3.經期和孕期婦女
女性月經期過食冷飲,易引起盆腔臟器小血管收縮與痙攣,從而產生痛經乃至虛脱等現象;懷孕期婦女過食冷飲,則可能使子宮收縮加劇,對胎兒不利,甚至引起流產。無論經期婦女還是孕期婦女,都應慎食冷飲。
4.胃腸道疾病患者
急性腸胃炎、慢性腸炎、十二脂腸潰瘍等胃腸道疾病患者,可能因進食冷飲而使病情加重。
5.心血管疾病患者
大量冷飲經過食道和胃時,可引起鄰近的冠狀動脈收縮,能誘發心絞痛、高血壓和心律紊亂。因此,患有高血壓、冠心病等疾病的病人,病情較重時應少食或禁食冷飲。
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