車釐子的營養價值
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車釐子的營養價值 別名鶯桃、含桃、荊桃等,是上市最早的一種喬木果實,號稱“百果第一枝”。聽説黃鶯特殊愛好啄食這種果子,因此名為“鶯桃”。其果實雖小如珍珠,但光彩紅豔光亮,小巧瓏如瑪瑙寶石一樣,滋味甜美而微酸,既可鮮食,又可醃製或作為其他菜餚食物的裝點,倍受喜愛。
成效
櫻桃的含鐵量特殊高,位於各類水果之首。常食櫻桃可增補體內對鐵元素的需求,促進血紅卵白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可加強體質,健腦益智。
櫻桃養分豐厚,具有調中益氣,健脾和胃,祛風濕,“令人好顏色,美志性”之成效,對食慾不振,消化不良、風濕身痛等均有好處。常常食用櫻桃等養顏駐容,使皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。
合用人羣
合適普通人食用。
合用量
每次5個(約30克)。
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櫻桃因含鐵多,再加上含有一定量的氰甙,若食用過多會惹起鐵中毒或氫氧化物中毒。輕度不適可用甘蔗汁來清熱解毒。
櫻桃性温熱,熱性病及虛熱咳嗽者要忌食。
主要養分素
維生素
(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E
35 0.02 0.02 0.02 - 10 - 2.22
生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡蘿蔔素 葉酸 (微克) 泛酸 煙酸 礦物質元素
(毫克) 鈣
62 - 230 0.21 38 0.2 0.6 11
鐵 磷 鉀 鈉 銅 鎂 鋅 (微克) 硒 (微克)
6 27 232 8 0.1 12 0.23 0.21
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