吸煙喝酒喜燙當心誘發食道癌
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食道癌是發生於食管上皮組織的一種惡性腫瘤,我國是世界上食道癌高發地區之一,平均每年約15萬人死於食道癌,發病年齡多在40歲以上,且男性大於女性。
食道癌的人羣分佈與年齡、性別、職業、地域、生活環境、飲食生活習慣、遺傳易感性等有一定關係。進食過快或長期吃粗糙、過燙食物會損傷食道,造成食道粘膜損傷,久而久之可引起食道癌變。
除此外,燒烤、隔夜綠葉蔬菜、火腿、鹹菜等醃製品中都含有大量的亞硝酸鹽,經常食用可引發食道癌。
食道癌的典型的症狀為進行性吞嚥困難,先是難嚥乾的食物,繼而是半流質食物,最後水和唾液也不能嚥下。
誤區 吞幹饅頭自測不完全科學
前段時間,網傳通過吞幹饅頭可以自測是否患上食道癌,稱如果食管發生癌變,食管內壁會變得粗糙,可能出現吞嚥困難等症狀,把饅頭卡住。那麼,這種説法到底是否科學呢?
吞幹饅頭自測食道癌不完全可靠,但還是有部分依據的。食管癌所致的吞嚥困難,初期表現可能是吞乾硬食物困難,逐漸進展後軟食也會吞不下去,直至水和唾液等也難以嚥下,因而食管癌患者可能會出現吞幹饅頭困難的症狀。
不過,吞嚥困難不一定是食道癌所造成的,這種症狀也可由反流性食管炎、賁門失弛緩症等疾病所引起,如果只是喉嚨腫痛、扁桃體發炎,也會引起類似的症狀。此外,一些早期食道癌患者可能會沒有明顯的吞嚥困難症狀。因此,單單憑藉症狀很難判斷,最好及時就醫詳細檢查,明確診斷,才能採取有針對性的治療。
99營養師温馨提醒食道癌和飲食離不開,預防食道癌要養成好的飲食習慣,飲食細嚼慢嚥,不要過快飲食,容易傷了食道。
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