秋高氣爽 寶貝貼秋膘計劃gogogo
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揮別酷暑,迎來了秋高氣爽的好季節,近期不少媽媽都反映,家裏的寶寶胃口比夏天好了很多,吃飯香香,都不用媽媽追着餵了。秋天到了,適宜的氣候裏,寶寶的身體機能逐漸恢復到良好的狀態,食慾和消化功能也自動調節到正常的水平。這個時候,正是寶寶長身體的大好時機。
中國民間素有“貼秋膘”的説法,即在立秋以後,通過食療將身體在夏天虧欠下來的營養補回來。俗話説“秋季進補,冬令打虎”,秋季補充了充足的營養和能量,對孩子的生長發育大有裨益,家長們一定要遵循科學的飲食指南,為孩子的健康成長打下堅實的基礎。
寶貝貼秋膘計劃,gogogo!
貼秋膘計劃一:長身體
寶寶長肉長個,離不開蛋白質,尤其是優質蛋白質。食物中,肉類、禽蛋、魚蝦、豆製品、等都含有豐富的優質蛋白質,寶寶通過食物可以攝取到足夠的蛋白質,身體才能棒棒的。秋天寶寶的胃口大開,對食物的需求變大,不再抗拒吃東西,媽媽們不妨大膽一點,換着花樣多做一些營養的肉食,給寶寶儲備營養和能量。 圖片素材來源於太平洋親子網
推薦食譜——蛋肉糕
營養提示:蛋肉糕是道老少皆宜的美味,雞蛋跟豬肉的結合,能夠給寶寶提供豐富的蛋白質。
準備食材:豬肉餡100克、雞蛋1個、食鹽適量、醬油1大勺、料酒1大勺、香油半小勺、澱粉1小勺、小葱適量。
製作方法:
步驟1:在三分肥七分瘦的肉餡中加入剁得碎碎的葱末。
步驟2:倒入適量的澱粉和鹽。
步驟3:再倒入少許清水攪拌均勻。
步驟4:把攪好的肉餡用小勺在碗裏(或者用模具固定)按平。
步驟5:在上面放一個生雞蛋。把蛋肉糕的雛形放到已經上汽的蒸鍋裏,中大火蒸十五分鐘。
貼秋膘計劃二:提高免疫力
寶寶有壯實的身板是不夠的,還要有強大的免疫力,在寒風面前才能傲然挺立,不容易生病。我們知道,維生素C有促進免疫系統的作用,它能幫助人體增加抵抗含量及提升血液中干擾素的含量,可抵抗破壞性分子,是增強免疫力的維生素之一。我們常見的食物中飽含維生素C的蔬菜、水果,例如:蘋果、檸檬、橙子等,都是提升免疫力的良好食物來源。秋天正是各類蔬果豐收的季節,選取新鮮時令的瓜果,給寶寶補充營養,提高免疫力,是非常讚的。
推薦食譜——橙香小排
營養提示:豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,它可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。橙子味甘、酸,性涼。具有生津止渴、開胃下氣幫助消化,防治便祕、提高人體免疫力的功效。
準備食材:豬小排500克、橙子2個、食鹽適量、醬油適量、檸檬汁少許、植物油適量、白糖適量。
製作方法:
步驟1:新鮮橙子(也可以用橙汁代替)用攪拌機榨汁。
步驟2:將排骨洗淨去掉血水然後剁小塊。
步驟3:排骨涼水下鍋,開鍋後煮大約四、五分鐘,邊煮邊撇去浮沫,撈出排骨用熱水將排骨沖洗乾淨。鍋內放入榨好的橙汁,加入少許橙皮及一大碗開水煮開。
步驟4:倒入排骨改小火燉45分鐘,再倒入用鹽、糖、醬油和檸檬汁調成的料汁。
步驟5:改小火慢慢讓橙汁裹在排骨上,排骨燉的骨酥肉爛。撒入新鮮橙皮切得細絲體味排骨入口既化,而且有濃郁的橙香。
貼秋膘計劃三:防秋燥
“春夏養陽,秋冬養陰。”秋季由熱轉寒,濕度逐漸減小,空氣乾燥,寶寶容易出現口乾舌燥、大便乾結等情況。秋天時節,寶寶的飲食方面,要選擇具有滋陰潤肺功效的食物,如蘿蔔、蓮藕、南瓜、蓮子、銀耳、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。水水潤潤小寶寶,吃起來了!
推薦食譜——白蘿蔔雪梨汁
營養提示:白蘿蔔富含維生素C、蛋白質、鐵冬素等營養成分,具有止咳潤肺,幫助消化等保健作用。
準備食材:小白蘿蔔1個,梨半個。
製作方法:
步驟1:將白蘿蔔切成細絲。
步驟2:梨切成薄片。
步驟3:將白蘿蔔倒入鍋內加清水燒開,用微火燉10分鐘。
步驟4:再加入梨片。
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