孕期食譜 草莓布丁果汁
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孕期食譜 草莓布丁果汁
原料:白砂糖60克、熱開水2小匙、冷開水200cc、膠凍粉13公克、糖2大匙、鮮奶200cc、蛋黃1個、草莓適量、水200cc。
做法:
步驟1:取一雪平鍋,放入材料白砂糖和熱開水,以中火煮開(此時不可攪動,必須等煮開時的泡泡變大,會有粗的水泡時才可輕輕搖動鍋子)。
步驟2:等鍋中水分變少,慢慢呈現焦黃色及黏稠狀時即可離火,迅速倒入多個布丁模型中,每一布丁模倒約0.5公分高的量,靜置待涼備用。
步驟3:另取一鍋,將冷開水200cc水以小火加熱,等水温升至80度時,加入膠凍粉充份攪拌均勻。
步驟4:將糖2大匙糖倒入作法3中充分攪拌均勻,再加入鮮奶、蛋黃稍加攪拌即可離火,倒入作法2的布丁模中。
步驟5:靜置待涼即完成焦糖布丁。
步驟6:將草莓洗淨切塊,連同2個焦糖布丁一起放入攪拌機中攪打約20秒即可倒入杯中,再取一焦糖布丁切小塊,放置於最上層即可。
步驟7:把煮好的草莓布丁果汁裝盤即可。
營養價值:
草莓營養豐富,富含多種有效成分,其中含有豐富的維生素C,然而維生素C營養素對寶寶生長發育有很好的促進作用,對寶寶的大腦和智力發育有着重要影響。而且草莓的營養成分容易被人體消化、吸收,是老少皆宜的健康食品。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒
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