不同年齡段的女人喝什麼湯好?
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愛美又愛養生的女人們懂得煲湯來愛護自己,下面就根據不同年齡層次的女人的特點,介紹不同的靚湯,讓愛美的女性朋友們越喝越“靚”。
20~30歲
黃芪鮮蝦仁湯
【功效】:補血養顏、豐乳健體
【材料】:黃芪30克、淮山30克、當歸10克、枸杞子15克、桔梗6克、鮮蝦仁100克、生薑2片。
【烹製】:各藥材洗淨,稍浸泡;鮮蝦仁洗淨。中藥材放進瓦煲內,加清水2000毫升(約8碗量),武火煲沸後改文火煲約1個半小時,棄藥渣留藥液,加入鮮蝦仁同煎10~15分鐘,調入適量食鹽和少許生油便可。喝湯吃蝦,為1~2人量。
甘蔗茅根紅蘿蔔馬蹄豬瘦肉湯
【功效】:美容養顏、祛除暗瘡
【材料】:甘蔗400克、白茅根100克、馬蹄100克、紅蘿蔔150克、豬瘦肉200克、生薑2片。
【烹製】:甘蔗去皮、洗淨、斬為小段狀;馬蹄、紅蘿蔔分別洗淨、去皮、切塊狀;白茅根洗淨,稍浸泡;豬瘦肉洗淨,切片狀。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2000毫升(約8碗量),武火煲沸後,改為文火煲約2小時,調入適量食鹽便可。為3~4人量。
30~40歲
當歸白芷枸杞鯉魚湯
【功效】:通絡活血、豐胸健體
【材料】:當歸10克、白芷15克、枸杞10克、北芪15克、紅棗5個、鯉魚1條(約500~600克)、生薑3片。
【烹製】:各藥材分別洗淨,稍浸泡,並紅棗去核;鯉魚宰洗淨,去髒雜等,置油,慢火煎至兩邊微黃。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2000毫升(約8碗量),武火煲沸後,改文火煲約1個半小時,調入適量食鹽和少許生油便可,為2~3人量,鯉魚可撈拌醬油進餐用。
蘆荀草菇蚌肉湯
【功效】:降脂纖體、明目利水、滋陰清熱
【材料】:新鮮青蘆荀350克、鮮草菇100克、鮮蚌肉100克、生薑2片。
【烹製】:蘆荀洗淨,削去硬皮、切段狀;鮮草菇去蒂部、洗淨;切對半;蚌肉洗淨。把草菇和蚌肉置沸水稍滾片刻,冷水洗淨(即“飛水”)。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水1250毫升(約5碗量),武火煲沸後,改為中火滾約20分鐘,調入適量食鹽和少許食鹽便可。
40~50歲
無花果蘋果豬腿肉湯
【功效】:清腸潤膚、美白祛斑
【材料】:無花果5個、蘋果1個、豬腿肉(宜採用前腿肉)650克、生薑3片。
【烹製】:無花果洗淨,稍浸泡;蘋果切塊,去心留皮;豬腿肉洗淨,整塊不用切。生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗量),武火煲沸後,加入所有材料煲沸,改為文火煲約2小時,調入適量食鹽便可,為3~4人量。
阿膠鹿茸燉鮮雞湯
【功效】:養顏生血、悦色潤膚
【材料】:阿膠10克、鹿茸3克、淮山15克、圓肉5克、鮮雞(宜用母雞)1只、生薑3片。
【烹製】:各藥材洗淨,稍浸泡;阿膠打碎;母雞宰洗乾淨,去髒雜、爪甲和尾部,切塊狀。除阿膠外,一起與生薑放進燉盅內,加入冷開水1000毫升(約4碗量),隔水燉3小時,棄藥渣撈起雞塊,藥液拌勻阿膠後,調入適量食鹽進飲,雞塊拌醬油佐餐用。
50~60歲
淮山枸杞子圓肉豬尾湯
【功效】:潤澤肌膚、祛除皺紋
【材料】:淮山25克、枸杞子20克、圓肉15克、陳皮1/4個、豬尾1條、生薑3片。
【烹製】:各藥材分別洗淨,陳皮去瓤;豬尾去毛、反覆洗淨,切段狀,置沸水中稍滾片刻,再洗淨(即“飛水”)。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水(2500毫升,約10碗量),武火煲沸後,改文火煲約2小時,調入適量食鹽便可。為3~4人量,豬尾可撈起拌醬油佐餐用。
火麻仁豬瘦肉湯
【功效】:養陰血、潤腸燥、通大便
【材料】:火麻仁60克、豬瘦肉400克、生薑3片。
【烹製】:火麻仁洗淨,稍浸泡;豬瘦肉洗淨,整塊不用刀切。一起把生薑放進瓦煲內,加入清水2000毫升(約8碗量),武火煲沸後,改為文火煲約2小時,調入適量食鹽便可,為3~4人量。
60歲以上
西洋參瘦肉燉燕窩
【功效】:潤澤肌膚養陰益氣
【材料】:西洋參15克、燕窩10克、豬瘦肉150克、生薑2片。
【烹製】:西洋參切片、洗淨;燕窩洗淨,浸至軟、去雜質和絨毛;豬瘦肉洗淨,切片狀。一起與生薑放進燉盅內,加入冷開水750毫升(約3碗量),隔水燉約3小時,進飲時方下鹽,為2~3人量。
杜仲圓肉燉牛脊骨
【功效】:補血養心、強筋壯骨
【材料】:杜仲20克、圓肉50克、牛肉150克、牛脊骨250克、生薑2片。
【烹製】:杜仲置鍋中,灑入淡鹽水少許,微火炒幹;圓肉洗淨,稍浸泡;牛肉洗淨,牛脊骨洗淨,斬段狀,放進沸水中稍滾片刻,再洗淨,一起與生薑放進燉盅內,加入冷開水1250毫升(約5碗量),隔水燉3小時,進飲時方下鹽,為3~4人量。
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