雞蛋玉米濃湯的做法是什麼?
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對於一個南方人來説平時吃飯都離不了湯,特別是甜口的湯,玉米濃湯的味道就很好,這道湯散發着濃濃的玉米香,再打上一個雞蛋,營養價值就更高了。
做法一、
材料:玉米醬一罐,雞蛋兩個,火腿四片調料:(A)熱水半杯,精鹽一匙,味精一匙; (B)澱粉三大匙,水少許; (C)葱花少許,芝麻油少許。
①把玉米醬和調料(A)放入一器皿中,攪拌均勻,高火煮7分鐘。
②取出,再倒入調勻的調料(B)、打散的蛋液及火腿末,加蓋,再煮2分鐘。
③取出,加入調料(C)即可。
做法二、
摺疊製作材料
備料:胡蘿蔔、芹菜各一根;洋葱半個;雞蛋一個;牛奶一袋;黃油20克;熟玉米、澱粉適量。
調料:鹽;胡椒粉;雞精。
製作方法
將雞蛋打散,胡蘿蔔、芹菜、洋葱切成小丁備用;開大火放入黃油在鍋中不停攪拌,直至其融化後;放入切好的胡蘿蔔芹菜洋葱丁;再加入適量的雞精,並且不停地翻炒直到聞到香味;然後加入適量的清水、玉米及牛奶,改為中火;在等待鍋開的時候,把適量的澱粉對水調勻;在開鍋後倒入澱粉、鹽和胡椒粉;最後將雞蛋均勻灑入鍋中,等到鍋中出現蛋花,即可關火出鍋。
點上支蠟燭,搞出西餐廳的浪漫氣氛,細細品味香甜美味的玉米濃湯!
做法三、
主料:甜玉米粒
輔料:黃油、麪粉、胡蘿蔔、牛奶、西蘭花
1. 食材集合。把甜玉米用刀貼着玉米芯切下玉米粒。 鍋中水燒開,把胡蘿蔔片和拆成小朵的西蘭花入鍋焯水,瀝乾,胡蘿蔔切小碎粒。
2. 取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物攪拌機。 開動食物攪拌機,把玉米粒和牛奶攪打成泥。
3. 乾淨的鍋中放入黃油,小火融化後,加入麪粉翻炒至油粉融合。
4. 待麪粉與黃油完全融合後,加入100ml開水混合均勻。
5. 將打好的牛奶玉米泥,倒入平底鍋中。
6. 燜煮2分鐘,加入切碎的胡蘿蔔碎,加入,鹽,雞精調味,關火出鍋,把焯水的西蘭花裝飾在面上即可。
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