大盤雞怎麼做好吃?大盤雞的做法
本文已影響6.93K人
本文已影響6.93K人
整雞一隻,洗乾淨並剁成同樣大小的塊狀;土豆三、四個,喜歡吃土豆的話可以多幾個,把土豆去皮並切成滾刀塊,不要太薄,用清水沖掉土豆的澱粉;青椒5、6個,切成大小差不多的斜塊;紅色朝天椒一把,生薑一整塊並切成片狀,大蒜4—5瓣並拍爛。
大盤雞怎麼做?大盤雞的做法
大盤雞的做法
材料:整雞一隻,洗乾淨並剁成同樣大小的塊狀;土豆三、四個,喜歡吃土豆的話可以多幾個,把土豆去皮並切成滾刀塊,不要太薄,用清水沖掉土豆的澱粉;青椒5、6個,切成大小差不多的斜塊;紅色朝天椒一把,生薑一整塊並切成片狀,大蒜4—5瓣並拍爛,豆瓣及白沙糖各2—3湯匙,大葱切成段狀,花椒、味精、鹹鹽備用,啤酒1瓶;皮帶面。
烹飪步驟:
1、先放油,再放花椒,炸出香味後撈出;
2、將白沙糖下鍋並慢慢攪動,到白沙糖燒化出現焦黃色;
3、將雞塊倒入鍋內,並大火翻炒片刻;
4、將調味料都放到鍋裏一起炒,直至雞肉變成黃色;
5、放進蘿蔔等蔬菜配料,再加入適當的食鹽,快速翻炒幾下,翻勻;
6、倒入一些啤酒在鍋中,並燒開;
7、將土豆、八角及桂皮倒入鍋中,並與雞塊拌勻,先用大火燉6、7分鐘,然後用小火燉10幾分鐘;
8、等土豆燉軟時,下葱並翻勻(注意不要燒乾啤酒,但啤酒也不能太多,鍋中有點湯即可);
9、大約1分鐘後,放入味精和大蒜,拌勻後就可以出另外:做皮帶面時,面要和軟一些,用塑料膜包好“醒”約20分鐘,醒好之後,要擀得又寬又薄,等大盤雞吃的差不多時,下皮帶面拌上吃。
大米怎麼做好吃?大米的做法大全
雞湯怎麼燉好喝?做雞湯的六個訣竅
1個雞蛋1塊豆腐做的爆汁菜 好吃到舔盤
在家怎麼做開胃菜最好吃 超開胃又好吃的涼拌檸檬雞絲做法分享
蔬菜雞絲粥怎麼做好吃?
雞翅怎麼做好吃:七彩雞翅的做法,可樂雞翅家常做法
長期吃衝雞蛋拌白糖的益處 9成人喜歡的雞蛋做法大全
炸雞翅的做法-奧爾良雞翅怎麼做
張藝興嫌棄雞頭不敢吃 土豆燒雞怎麼做好吃
雞蛋羹怎麼做?雞蛋羹的做法與竅門
雞湯怎麼燉好喝?做出鮮美雞湯的7個妙招
大盤雞怎麼做好吃 大盤雞的做法
雞腿怎麼做好吃 這樣做越吃越想吃 方法超簡單
可樂雞翅的最正宗做法 簡單又好吃的可樂雞翅小白都會做
怎麼用微波爐烤雞翅?烤雞翅的做法
補腎雞湯的做法大全 雞湯這麼做可以補腎
可樂雞翅家常菜做法 這樣做外焦裏嫩 上桌就光盤
大盤雞飯的家常做法 在家自己動手做大盤雞飯的方法
清燉全雞怎麼做?清燉全雞的做法
豬肝雞蛋湯的做法 這麼做要更好吃
新疆大盤雞的正宗做法 新疆大盤雞的家常做法
土雞的做法大全 土雞的家常做法圖 土雞怎麼做好吃又簡單
盤點五種蒸雞翅膀的做法