茼蒿的功效-茼蒿炒豬心的做法
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茼蒿有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效,可輔治面色發黃、頭暈眼花、心慌失眠、月經不調等症。現代研究證明,茼蒿含有豐富的鉀,能調節體內水液平衡代謝,利尿消腫,穩定血壓。
茼蒿的功效-茼蒿炒豬心的做法
茼蒿的功效:
消食開胃,通便利肺。
茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助於寬中理氣,消食開胃,增加食慾,並且其所含粗纖維有助腸道蠕動,促進排便,達到通腑利腸的目的。
清血養心。潤肺化痰。
茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,性味甘平,可以養心安神,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退;此外,茼蒿氣味芬芳,可以消痰開鬱,避穢化濁。
利小便,降血壓。
茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油,以及膽鹼等物質,具有降血壓、補腦的作用。
茼蒿有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效,可輔治面色發黃、頭暈眼花、心慌失眠、月經不調等症。現代研究證明,茼蒿含有豐富的鉀,能調節體內水液平衡代謝,利尿消腫,穩定血壓。茼蒿還能養心安神、穩定情緒,有助於防止記憶力減退。特別是茼蒿中含有一種揮發性的精油以及膽鹼等物質,具有降血壓、補腦的作用。
茼蒿炒豬心
原料:茼蒿350克,豬心250克,葱花適量。
調料:精鹽、料酒、味精、白糖、食用油各適量。
做法:
1、將茼蒿去梗洗淨切段,豬心洗淨切片;
2、鍋中倒入食用油燒熱,放入葱花煸炒,投入豬心片煸炒至水乾;
3、往鍋中加入鹽、料酒、白糖,煸炒至熟,放入茼蒿繼續煸炒至豬心片熟、茼蒿入味,加入味精即可。
功效:養心安神。適用於心悸、煩躁不安、頭暈失眠、神經衰弱等病症。
涼拌茼蒿
原料:茼蒿300克,胡蘿蔔、青椒末各50克,紫甘藍40克。
調料:精鹽、味精、白醋、冷鮮湯、芝麻醬各適量。
做法:
1、將茼蒿用清水洗淨,瀝乾水分後備用;
2、胡蘿蔔、紫甘藍分別洗淨,控水後切成細絲;
3、在碗中調入適量精鹽、味精、醬油、白醋、冷鮮湯、芝麻醬、青椒末拌勻,製成味汁備用;
4、將茼蒿、胡蘿蔔、紫甘藍放入容器中,淋上味汁,拌勻入味後盛入盤中即可。
功效:健脾除濕,利水通便。
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