莧菜餅的做法 對身體有什麼好處?
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莧菜號稱江南神草,全身是寶,莧菜有補氣,清熱,明目的作用,而且可以做很多美味,莧菜做的煎餅也是一絕,既美味有滋補,居家旅行必備。
莧菜的功效
1、天然的鈣片
莧菜葉含有容易被人體吸收的鈣物質,可以促進小孩的牙齒和骨骼的生長,幫助發育,莧菜是小朋友的天然鈣片。
2、幫助傷口癒合
若不慎骨折的時候,食用莧菜,可幫助傷口癒合。
3、促進凝血
莧菜有促進凝血和造血功能。
4、幫助消化
莧菜富含各種膳食纖維,食用之後可以促進腸胃蠕動,幫助消化。
5、排毒通便
它還可以幫助排除人體內的毒素,防止便祕。
6、減肥
想減肥的人,莧菜是一個很好的選擇。
7、清熱解毒
夏季炎熱,容易上火,食用莧菜可以清熱解毒,能夠幫助抗菌、消炎、消腫。
莧菜餅的做法
食材用料:
麪粉,鹽蘑菇精,植物油
菜譜做法:
1.將莧菜洗淨切碎
2.把麪粉拌入莧菜中,不用加水哦,麪粉也只用一點點
3.用加熱平底鍋,抹上植物油,不要太多哦,太多了就油膩了
4.平底鍋中的油五成熱時,把拌好麪粉的莧菜倒入鍋中,剷平,稍微壓實。煎餅的表面變色後翻面繼續煎一會。大約二分鐘即可盛出,哈哈,由於放的麪粉較少,油也比較少,等盛出來時都碎了
5.加少許醋,香油調成汁,把煎餅夾起來沾汁吃,真的非常美味哦
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