青春期的需要補充哪些營養
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青春期正處於生長發育的旺盛時期,對各種營養的需求量遠遠高於成人,因此營養問題顯得更為重要。青春期的需要補充哪些營養呢?
營養素的功能在於構成軀體,修補組織,供給熱量,補充消耗,調節生理功能。青春期應補充的營養素有:
(1)微量元素。微量元素雖然在體內含量極少,但在青少年的生長髮育中起着極為重要的作用。特別是鋅,我國規定每日膳食鋅的攝入量為15毫克。含鋅豐富的食物有動物肝臟、海產品。
(2)水。青少年活潑好動,需水量高於成年人,每日攝入2500毫升水,才能滿足人體代謝的需要。水的攝入量不足,會影響機體代謝及體內有害物質及廢物的排出。如果運動量大,出汗過多,還要增加飲水量。這裏講的水的攝入量不是指喝進去的水量,而是指喝入的水量加上吃進的食物中含水量的總和。
(3)碳水化合物。青春期所需要的熱量較成人多25%至50%。這是因為青少年活動量大,基本需要量多,而且生長髮育又需要許多額外的營養,熱量主要來自碳水化合物,亦即穀類食物,所以青少年必須保證足夠的飯量。
(4)蛋白質。蛋白質是生長髮育的基礎,身體細胞大量增殖,其構成均以蛋白質為原料。生長髮育期的兒童和青少年對蛋白質的需要量是每日每千克體重2?4克。人體的蛋白質主要由食物供給,蛋類、牛奶、瘦肉、大豆、玉米等食物均含有豐富的蛋白質,混合食用,可以使各類食物蛋白質互相補充,營養得到合理利用。
(5)維生素。在生長髮育中,維生素是必不可少的。它不僅可以預防某些疾病,還可以提高機體免疫力。人體所需要的維生素大部分來自蔬菜和水果。芹菜、豆類等蔬菜含有大量B族維生素;山楂、鮮棗、西紅柿含有大量維生素C。
(6)礦物質。礦物質是人體生理活動必不可少的,尤其是青少年,對礦物質的需要量極大。鈣、磷參與骨骼和神經細胞的形成,如鈣攝入不足或鈣磷比例不適當,必然會導致骨骼發育不全。奶類、豆製品含有豐富的鈣。青少年對鐵的需要量高於成人。鐵是組成血紅蛋白的必要成分,如果膳食中缺鐵,就會造成缺鐵性貧血。》》》》女人胸小的5大危機
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