哪種筷子最健康 日常飲食首選竹筷
本文已影響2.73W人
本文已影響2.73W人
國際食品包裝協會發布了“2014食品包裝安全15大隱憂產品及消費警示”。據該警示,大家熟視無睹重複使用的筷子目前尚無國家標準,質量安全存隱患。重複使用的筷子應儘量減少磕碰,減少筷子表面上的磨損和凹坑,防止食物殘渣、油脂、洗滌劑殘留,為細菌的滋生提供場所,建議半年更換一次且儘量將筷子豎着放;需要接觸高温、油炸等食物時,儘量不要選擇塗了生漆的筷子,應選用“全裸”的筷子。
據悉,國家曾針對一次性的木筷、竹筷出台了強制性國家標準以進行質量把控,而對於可以重複使用的筷子目前尚無國家標準。目前,重複使用的筷子大致可以分為竹筷、木筷、不鏽鋼筷、密胺筷。竹筷、木筷屬於天然材質,是一般消費者的首選。而不鏽鋼筷、密胺筷可能存在重金屬超標、密胺粉原料不合格導致甲醛析出等危害。
筷子的材質種類繁多,大致有金屬筷、竹木筷、塑料筷、象牙筷、玉石筷等幾種。金屬筷有金、銀、不鏽鋼等材質。不鏽鋼鉻的含量一般在13%以上,鎳的含量也在10%左右,不鏽的原因在於其表面形成的一層堅固細密的穩定的富鉻氧化膜(防護膜),能防止氧原子的繼續滲入、繼續氧化。但是如果長時間接觸酸、鹼、鹽,其表面氧化膜會被破壞。所以,使用不鏽鋼筷,包括使用不鏽鋼餐具,都要儘量避免長時間接觸酸、鹼、鹽溶液,否則鉻和鎳等重金屬就會進入體內,危害健康。塑料筷子質感較脆,硬度不理想。受熱後容易變形,產生對人體有害的物質,所以使用上有一定的侷限。骨筷質感好,但容易變色,價格也比較昂貴。
專業人士認為,竹筷、木筷等天然材料的筷子無毒無害,也很環保,最為實用。需要強調的是,應避免使用顏色亮麗的彩漆筷子,因為塗料中的重金屬鉛以及有機溶劑苯等物質具有致癌性,會嚴重危害人的健康,對抵抗力差的老人、小孩尤為不利。
但是,竹筷、木筷比較容易攜帶致病微生物,如細菌、病毒,所以應該注意保持清潔,經常消毒,定期更換。相比之下,竹筷物美價廉,易於定期更換,所以日常飲食首選竹筷。
此外,筷子要經常更換。大家都知道,牙刷需要定期更換。然而在不少家庭中,一雙筷子使用兩三年是常有的事。筷子一旦用久了,表面就不再光滑,而且經常使用、搓洗也容易使筷子變粗糙,出現許多細小的凹槽、裂紋,非常容易使致病微生物殘留、孳生。因此,筷子最好像牙刷一樣,每3個月到半年就更換一次。
日常飲食常識 呵護健康身體
寶寶學用筷子 幾歲最合適
筷子用過久會誘發肝癌 如何判斷筷子需要更換?
筷子致癌引起關注和恐慌 安全正確使用筷子的方法
醋沖洗筷子能消毒?筷子如何清洗才安全?
這樣洗筷子惹來1級致癌物 筷子可以成把一起洗嗎
一次性筷子很毒 常用竟會致癌
最健康的筷子是哪種 最健康的筷子都是哪種
筷子應該怎麼放細菌才最少
用什麼筷子吃飯最健康 竹筷子是最佳選擇
常用一次性筷子容易誘發肺癌
超期筷子誘發肝癌 預防肝癌多吃這7種食物
老年人日常健康飲食小常識
日常健康美吃:生活中吃不胖的22個健康飲食祕訣
變色筷子別再用 聞一聞看一看辨別筷子過期沒
李維嘉筷子門事件是什麼事件?揭祕多出來的筷子是誰的?
吃飯摔倒筷子進肺 12釐米筷子佔據左肺
竹子上插兩根筷子,沒想到從裏面抓出這傢伙
筷子什麼材質最健康 筷子的材質解析
筷子用久了易致癌嗎
筷子種類多 使用有禁忌
聚苯硫醚筷子有害嗎,對人無害(筷子還能耐高温和腐蝕)
九成家庭筷子超期使用 筷子的壽命有多長
筷子這麼多禁忌我們不能忽視 使用筷子的注意事項
男子與人打賭吞16釐米筷子 30年後在醫院取出筷子
筷子怎麼放細菌滋生最少
筷子還有保質期?筷子怎麼放細菌滋生少?
這種筷子可能會導致肝癌發生
這種筷子會致癌 生活中常見的十大致癌物
變色筷子別再用 使用筷子要注意6個事項
李維嘉聚餐四雙筷子引爭議,多的一雙筷子是其女友的?
筷子這麼多禁忌我們不能忽視 使用筷子的注意事項
一次性筷子也有保質期常用會致癌