食用黑木耳猶如阿司匹林
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國內有調查表明,患有高血壓、高血脂的人,每天吃3克黑木耳(幹)烹製的菜餚,便能將腦中風、心肌梗死的發生危險減少1/3。健康專家洪昭光教授曾講過一個病例:一位被醫院診斷為冠狀動脈堵塞的病人,服用了一段時間的黑木耳後再去檢查,顯示堵塞的動脈段被疏通了。醫生感到很奇怪,問病人是怎麼治療的。病人回答是天天吃黑木耳。
當然,單單食用黑木耳效果是不如合理膳食明顯,試想想,在做木耳的時候又拼命加進去大量的食用油,這樣不但可能把黑木耳的效果抵消了還可能增加其他風險。因此,限制食用油用量(每日最多3三湯勺)多吃蔬菜水果多運動這樣多管齊下效果才更明顯。
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