南瓜不能降血糖反而升血糖
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據最新報道,在隨機詢問了多位糖尿病人是否知道多吃南瓜能降血糖、治療糖尿病這一説法時,不但幾乎所有患者説知道,而且很多人還對此深信不疑。
一位賈女士説,因為父親患有糖尿病,所以每年一到南瓜上市的日子,她總是去市場買上幾十斤南瓜給老父親送去,她説糖尿病人能吃的東西本來就不多,又聽人介紹説吃南瓜對糖尿病人有好處,於是就給老父親多買來吃。
和賈女士一樣,許多糖尿病患者或家屬都知道南瓜能降糖這個説法,有的説是從報紙、雜誌、電視等媒體的宣傳中得知的,有的是聽保健食品商店的售貨和諮詢人員或者親友介紹的,還有的人也説不清楚從何而知,看人家在吃,他就跟着吃。
專家觀點:
十幾年來,眾多糖尿病人把吃南瓜當作降血糖的好辦法,而市場上各種以南瓜為原料的食品、保健食品更是吸引了成千上萬熱衷於食療的糖尿病人。但近日糖尿病專家發表意見指出:“多吃南瓜能降血糖”的説法,“沒有過硬的科學依據”,“是一個極大的錯誤”。
專家説,南瓜的血糖生成指數為75,屬於高指數食物,應儘量少吃。在臨牀中有一部分病人過量食用南瓜,不但沒能降血糖,反而臉和皮膚出現黃染現象,甚至血糖升高。
質疑:
看到專家的觀點,可能會有患者提出質疑:世界的事物既有普遍性,也有特殊性,要不中醫中怎麼就有“以毒攻毒”之説?“多吃南瓜能降血糖”之所以盛傳十幾載,恰恰可能是南瓜在降低血糖方面有特殊作用也説一定,這裏用一般常識是無法解釋的。而且,臨牀中出現食南瓜的病人血糖升高,難道就一定能斷定是“南瓜惹的禍”嗎?要知道“南瓜能降糖”的傳説也是積於對一些人食南瓜後不得糖尿病的觀察而來的,同樣是對一些人觀察後得出的結論,怎麼就非要説人家“傳説”蒙人呢?
專家釋疑:
查過了《本草綱目》、《全國中草藥大彙編》和《中國民間單驗方》等中醫藥典籍,均沒找到南瓜能治療糖尿病的記載。倒是《本草綱目》裏説:“南瓜補中益氣。多食髮腳氣、黃疸。”
還有專家也對南瓜降糖的説法也表示反對,並對此做了詳盡的研究。專家對數十位糖尿病患者做了實驗,結果發現患者吃南瓜後(不吃其它東西)的血糖要比吃南瓜前增加1~2毫摩爾。徐教授強調,目前凡已知有含糖的食物,還沒有任何一項科學研究發現過有哪種食物能夠降血糖。不少病人聽信南瓜具有降糖作用的“民間土方”,大量吃南瓜進行“食療”,結果血糖不降反升!他解釋説,南瓜與絲瓜、西瓜的熱量相當,會影響人體糖代謝,導致血糖升高。
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