春季養生粥 13種保健膳食粥做法
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失眠吃什麼粥
桑葚粥對由心血管疾患所引起的失眠有很好的效果,具有滋補肝陰、養血明目的功效。但脾胃虛寒、腹瀉者忌服。
原料:桑葚20-30克,糯米10克。
做法:用500毫升水煮粥,熟時加冰糖少許即可。
每天晚飯後一小時吃一次就行。
減肥吃什麼粥
中醫講胖人多濕,這道粥清香爽口,具有清熱解毒、利濕消腫、減肥健美的作用。
原料:鮮冬瓜100克,大米100克。
做法:把冬瓜連皮切成薄片,大米淘淨,一同放入鍋中,加水煮成粥即可。特別提醒:只要將冬瓜皮上的白霜洗掉即可,不要把皮切掉。
每天中午或晚上堅持喝上一小碗,喝上個把月,效果就會出來了。
如果是單純生理性的妊娠水腫,推薦冬瓜粳米粥。
冬瓜對妊娠水腫及各種原因引起的水腫、肝炎、腎炎、支氣管炎食療效果好。粳米煮粥,具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用,最適宜病人、產婦和老人。且兩種食材簡單易得,特別適合在家中製作。
原料:鮮冬瓜100克,粳米適量。
做法:取將冬瓜洗淨,切成小塊,同粳米煮成稀粥,隨意服食,每日1劑,10天為1療程。一般在1-2個療程後,腳踝、小腿處消腫效果明顯。
咽喉炎吃什麼粥
鮮藕粥有清熱涼血、利咽除煩、生津止渴、健脾開胃的功效,有急性咽喉炎及炎症後期熱退傷陰的人,均可服食。也適合食慾不振、口乾舌燥的人服用。
原料:鮮藕50克,大米、綠豆各30克。
做法:先煮綠豆至沸,加大米煮至半熟後,再放入藕片(藕在入鍋前再切,顏色才不會變黑);待熟後調入少量白糖,再煮一二沸即可。
腹瀉吃什麼粥
木香既能行氣止痛,又能健脾消食,臨牀上對脘腹脹滿、腸鳴泄瀉、下痢腹痛、裏急後重等有較好的效果。
原料:木香10克,大米100克。
做法:將木香擇淨,放入鍋內,加清水適量,浸泡5-10分鐘後,水煎取汁,加大米煮粥,待煮至粥熟後,少量白糖調味服食。
每日1劑,連續3-5天。
頭屑多吃什麼粥
菠菜養血止血,大米健脾和胃,兩者合用能益氣養陰、補血潤燥,減少頭屑的出現。
同時,菠菜富含維生素A、維生素C、礦物質以及多種維生素,嬰幼兒寶寶多吃菠菜,可預防缺鐵性貧血,還可有效保護眼睛,吃出好的視力。常給寶寶吃菠菜粥,可有效補充鐵元素,預防貧血,又有助於保護孩子的視力發育。
原料:菠菜100克、大米150克、葱花少許。
做法:先將菠菜清洗乾淨,切成小段,備用;將大米淘洗乾淨,鍋中放入適量的清水,大米放入鍋中,用小火把米煮爛,再放入香菜,與大米一同煮成粥狀即可,食用時撒上少許葱花。
脾胃虛弱吃什麼粥
扁豆粥具有健脾開胃、美肌豔容、健身提神、防老抗衰的功效,用於脾胃虛弱、慢性腹瀉、吐瀉等症的輔助食療。
扁豆為豆科一年生纏繞草本植物,其花中含有蛋白質,是較為理想的美容佳品,並可治療婦女月經過多和帶下。
白扁豆具有健脾和中之功,能疏脾開胃,可用於脾胃虛弱而飲食不進,嘔吐泄瀉者。
原料:粳米100克,鮮白扁豆100克(每年7-8月採集未完全開放的白扁豆花)。
做法:粳米洗淨浸泡半小時,放入鍋內用大火煮沸;加入鮮白扁豆,改用小火熬煮成粥。粥內可加入少量紅糖或冰糖,攪勻,稍燜片刻,待糖溶化即可食用。
氣不暢吃什麼粥
蘿蔔有消積化痰、寬中理氣、清熱解毒、除燥生津等作用。再配以養肝滋腎、清熱明目的枸杞,蘿蔔枸杞玉米粥具有消食利氣、寬中止渴、養血明目的功效。
原料:蘿蔔250克,枸杞20克,玉米粉10克。
做法:先將玉米粉加少許清水調至糊狀備用;蘿蔔切小塊後與水一同下鍋,大火燒滾後加入枸杞子、玉米糊,邊下邊攪;煮沸後改小火煨至玉米粥黏稠軟熟即可。
肺燥吃什麼粥
松子、粳米一起煮成粥,有補虛、養液、潤肺、滑腸的作用,特別適用於中老年人及體弱早衰、產後體虛、頭暈目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便祕等症。
原料:松子仁50克,粳米50克,蜂蜜適量。
做法:粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分;松子仁洗淨研碎;鍋中加入約1000毫升冷水,將粳米、松子仁一同放入,先用旺火燒沸;再改用小火熬煮成粥,待粥熟了之後,加入適量的蜂蜜調味即可食用。早晨空腹及晚上睡前服用。
便祕吃什麼粥
這不僅對胃病、便祕等療效很好,還能提高自身免疫功能,尤其適合小兒便祕。甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤,苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便。
原料:粳米50克,苦杏仁10克。
做法:將杏仁洗淨去皮,用紗布包裹,洗淨粳米,一起入鍋內,加水同煮,待粥汁黏稠時,取出杏仁,少用白糖調味即成。
杏仁麪粉粥
有養心除煩、宣肺化痰、潤腸通便的作用。
原料:杏仁10克,麪粉100克。
做法:杏仁去皮尖,壓成粉,入鍋內,加水煮沸10分鐘;再將麪粉用涼水攪成糊狀,倒入鍋中,煮開即可。
薏米杏仁粥
有健脾除濕、止咳化痰、潤腸通便的功效,可用於患有高血脂、脂肪肝的病人。
原料:薏米仁30克,杏仁10克,粳米50克。
做法:將杏仁去皮尖;取薏米仁、粳米煮粥,待半熟時加入杏仁,煮至粥成,加入適量白糖調味即成。
養血吃什麼粥
牛奶粥具有益氣、養血、生津、健脾胃,潤五臟的作用,若加入少許大棗,補益氣血的功效更佳。適用於虛弱勞損、氣血不足、病後虛贏、年老體弱、營養不良等症。吃了牛奶粥後氣血補足了,自然肌膚由內而外的細膩白嫩了。
原料:牛奶250毫升,黑米100克,白糖適量。
做法:將黑米放入鍋中浸泡2-3小時,然後用中火煮至粥快熟時,加入牛奶、白糖煮熟。每天2次,早晚空腹温熱服食,注意保鮮,勿變質。
胃寒吃什麼粥
氣温的降低再加上飲食不注意,很容易導致胃寒發作。河南中醫藥大學第一附屬醫院脾胃肝膽科副主任醫師劉光偉建議,添加茯苓、薏仁、乾薑等製作米粥,可以温胃驅寒。因為茯苓和薏仁具有健脾利濕、温胃功效,而薑片則可以散寒。
最好選用温性、平性的食材與米粥一同熬製。如藥食同源的山藥,具有健脾、補腎、補精血的作用,特別適合在冬季食用。
做法:在製作米粥時,可以添加適量茯苓、薏仁、乾薑等一同熬製。將山藥、薏米、白扁豆和少量茯苓研成粉,每天兩到三勺,對脾胃虛弱患者可以起到很好的改善作用。
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