怎樣吃火鍋不肥胖呢?
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1、醬料--拒絕:沙茶醬、香油、蛋黃。歡迎:日式淡醬油、葱、蒜泥。
每茶匙沙茶醬的熱量高達166卡,是破壞身材的恨角色。其次是香油、蛋黃,熱量也不低。
而日式淡醬油的熱量低,如果再加些剁碎的葱,則讓醬料的香氣更濃。蒜泥的熱量也很低,喜歡大蒜味道的人將蒜泥加在淡醬油中,也是不會吃胖的。
2、肉食--拒絕:五花肉、梅花肉、霜降肉。歡迎:雞胸肉。
紅肉是每個人吃火鍋的重點“欽點”對象,而且一吃就是三五盤,吃起來是爽,但其中的脂肪和膽固醇卻留給人“後患”。每片五花肉的熱量有30卡,還有很多油脂,致胖率很高。
而雞胸肉是紅肉、白肉內熱量最低的肉類,雖然吃起來乾澀,卻沒有多餘的油脂。肉類的選擇可以看白色油脂和外皮部分,若白色油脂和紅色肉一樣多,那可要小心了,因為它們的熱量非常驚人。
3、主食--拒絕:包心魚丸、魚腐、魚皮餃。歡迎:蒟蒻、冬粉。
一塊魚腐的熱量是一碗飯的1/4!一顆小小的魚皮餃,熱量也超過20卡!雖然這些丸子、加工餃形態豐富,口味多種,但要小心高熱量的陷阱。很多餃子都為了好味而加入了肥膩的絞肉,吃多了熱量保證超標!
吃冬粉、蒟蒻容易有飽腹感,冬粉的熱量比飯和白麪的熱量低,是營養師建議的火鍋食材。
4、配菜--拒絕:豬血。歡迎:菇類、蘿蔔、小白菜。
別以為這是豬血不是豬肉熱量就少很多,實際上,豬血的熱量也將近100卡,不知不覺就攝入了過多熱量。
菇類、蘿蔔、小白菜燉的湯,味道鮮美。菇類還容易讓人有飽腹感,熱量又低,用以保持身材真不難。
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