日常生活脂肪肝的七個食療建議
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脂肪肝的生活護理注意 食療至關主要
護理方法一、飲食方面護理至關重要
調整飲食結構,提倡高蛋白質、高維生素、低糖、低脂肪飲食。不吃或少吃動物性脂肪、甜食(包括含糖飲料)。多吃青菜、水果和富含纖維素的食物,以及高蛋白質的瘦肉、河魚、豆製品等,不吃零食,睡前不加餐。
脂肪肝推薦食療:
食療1、蒸三鮮菜卷
洋白菜400克,胡蘿蔔100克,香菇50克,冬筍50克,精鹽、味精、麻油、葱、薑末各適量。將洋白菜洗淨,用開水焯透過涼水,撈出用精鹽、味精、麻油、葱、薑末等調料的一半醃約10分鐘;將胡蘿蔔、香菇、冬筍分別洗淨,用開水焯透過涼水,撈出,切成細絲,並用剩下的一半調料醃製約10分鐘。再用醃製的洋白菜葉,包上醃製的三絲,捲成長約3釐米的洋白菜三絲卷,碼在平盤中,上鍋蒸5-8分鐘,出鍋後再改刀,切成段即可食用。
患有動脈硬化、高脂血症、脂肪肝者應常吃這道菜,此菜具有軟化血管、防癌抗癌的作用。
食療2、菠菜蛋湯
取菠菜200克,雞蛋2只。將菠菜洗淨,人鍋內煸炒,加水適量,煮沸後,打入雞蛋,加鹽、味精調味,佐餐。
食療3、脊骨海帶湯
海帶絲、動物脊骨各適量,調料少許。將海帶絲洗淨,先蒸一下;將動物脊骨燉湯,湯開後去浮沫,投入海帶絲燉爛,加鹽、醋、味精、胡椒粉等調料即可。食海帶,飲湯。?
食療4、西紅柿酸奶飲
取成熟西紅柿200克,酸牛奶200毫升,將西紅柿洗淨後用温水浸泡片刻,連皮切碎,在榨汁機中絞1分鐘後加酸牛奶拌勻即成。每天早晨吃饅頭1兩後,吃此飲料,具有涼血平肝,補虛去脂作用。
食療5、紅白魚丸湯
取成熟西紅柿250克,魚肉250克,嫩豆腐250克,葱花、薑片、雞精、香油各適量。將西紅柿洗淨、切塊。豆腐切塊待用。將魚肉洗淨,瀝乾水分,剁成泥,調味,放入葱花攪勻,做成魚丸子,待用。把豆腐、西紅柿一起放入鍋中煮沸後放入魚丸子,加薑片、雞精、淋入香油,煮熟即可成為家庭中的佐餐,選吃數量個人可隨意。
食療6、何首烏粥
取何首烏20克,粳米50克,大棗2枚。將何首烏洗淨曬乾,打碎備用,再將粳米、紅棗加清水600毫升,放入鍋內煮成稀粥,兑入何首烏末攪勻,文火煮熟,早晨空腹温熱服食。
食療7:水果
脂肪肝吃什麼水果好?脂肪肝病人應該吃含糖量少提供能量多的水果,但營養不要過剩,因此可以吃青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等水果。最少少吃紅棗、柿餅、葡萄、桂圓等水果,同時各類果脯都都不要食用,果脯的糖分含量是非常高的。
注意:脂肪肝患者要吃乾淨新鮮的水果,含大量的維生素,可增加營養,保護肝臟。不要吃得過多,增加肝臟的運動。
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