玉米汁好處多 有空可以喝一點
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玉米是大家很常見的一種食物了,玉米里含有豐富的維生素,同時玉米的因營養價值也很高,多吃玉米對人的身體是有好處的,有許多人都喜歡喝玉米汁,玉米對人體的好處非常多,下面就來為大家詳細的介紹一下。
喝玉米汁有什幺樣的功效和作用呢?
我們都知道玉米是五穀粗糧,富含大量的營養物質和纖維素,如果把玉米榨成汁功效和作用會相同嗎?玉米保護心血管。中醫認為,玉米有健脾利濕、調中和胃、利尿的作用,非常適合脾虛的人食用。而現代營養學也認為,玉米含有大量營養物質。鮮玉米中的纖維素含量為精米、精面的 6―8倍,可以降低血中膽固醇的濃度,進而可起到預防心腦血管疾病的作用。
玉米中含有一種特殊的抗癌因子——谷胱甘肽,該因子可與人體內的多種致癌物質結合,使其失去致癌性;玉米中含有的胡蘿蔔素被消化吸收後,可在身體內轉變成有生理活性的維生素A,而維生素A能夠阻止、延緩癌前病變。
玉米中含有的維生素E是重要的抗衰老及美容物質。玉米中富含的纖維素是一種不能為人體所吸收的碳水化合物,可降低人腸道內致癌物質的濃度,減少分泌毒素的 腐質在腸道內積滯,因而玉米可減少結腸癌和直腸癌的發病率。纖維素中所含的果膠,能與致癌物質結合,使之成為無害的物質從人體排出;所含的木質素,使體內 吞噬細菌及癌細胞的巨噬細胞活力提高2~3倍,可抑制癌症的發生。
此外,玉米中還含有大量的鎂,事實證明,鎂具有抗腫瘤、防癌的顯着效果,對活細胞起着“萬能控制器”的作用。
研究顯示,特種玉米的營養價值要高於普通玉米。比如,甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量則高8-10倍;其所含有的17種氨基酸中,有13種高於普通玉米。
讓玉米汁香濃好喝的小竅門
想要做出一杯香濃好喝的玉米汁關鍵點在於一定要添加一小把大米!如果單純使用甜玉米榨出來的玉米汁口感比較稀薄,但添加一把大米起到畫龍點睛的作用,它可以使玉米汁的口感更香濃醇厚,和榨豆漿是一樣的,加把大米你會發現玉米汁好喝了不是一點點。
榨玉米汁選用的是新鮮多汁的甜玉米,我用了豆漿機的玉米汁功能,它會自動加熱,煮熟後只要過濾即可。如果你用普通的榨汁機來做,那麼需要選擇熟的米飯2湯匙,加上削出來的玉米粒一起加水攪打細膩,過濾掉玉米渣,再加糖煮熟即可。
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