女子食用油炸蟬蛹致過敏 知了猴能吃嗎
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汪小姐吃完油炸蟬蛹全身皮膚髮燙髮癢,這是怎麼回事呢?一起看看吧。
23歲的汪小姐在餘杭瓶窯一家蔬菜配送公司上班。前幾天一早,公司同事從家裏帶了些蟬蛹送給她。“這東西我知道,之前新聞説蟬蛹含有豐富的蛋白質,而且價格還不便宜。”汪小姐説。中午,她到飯店裏找人加工了下,做成了油炸蟬蛹,準備與同事一起嚐嚐鮮。
挑剔的汪小姐就吃了四五隻。沒想到,過了兩個多小時,她就感覺不對勁了。先是手心癢,後來手臂、背上、臉上都癢了起來,皮膚髮燙,“像是全身上下爬滿了螞蟻一樣奇癢難忍,還長出密密麻麻的疹子。”
隨後,汪小姐到市一醫院集團瓶窯院區皮膚科就診,最後診斷為由於過敏引起的蕁麻疹。“我一直不是過敏體質,本來想嚐鮮,沒想到現在居然遭這樣的罪。”她感歎到。
皮膚科主任俞仲國説,現在是蕁麻疹的高發季節,醫院門診平均每天都要接診20多個蕁麻疹病人。蕁麻疹俗稱風團,是一種常見的過敏性疾病。油炸蟬蛹口味鮮美,又是高蛋白物質,營養成分高,可以增加免疫力。然而,這是一種異性蛋白,會刺激人的免疫系統,有些人還可能引發嚴重的過敏反應。所以,油炸蟬蛹可不是誰都可以吃的。
知了猴能吃嗎?
其實一般來説,昆蟲都是可以是用的,是高蛋白來源。知了猴性寒、味香,具有散風宣肺、解熱定驚等功能。知了猴營養豐富,味道好,成為時髦的美味佳餚。
知了,居昆蟲綱、同翅目、蟬科。蟬其皮曰蟬蜕,富含甲殼素、異黃質蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶,常用於治療外感風熱,咳嗽音啞。咽喉腫痛。風疹騷癢、目赤目翳、破傷風、小兒驚癇、夜哭不止等症,據《中國藥材學》記載,還有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑病待等作用。
知了體含營養物質豐富,幹基蛋白含量在70%以上,脂肪約7%,維生素及各種有益微量元素均高於一般肉類食品,可稱其為當今食品中蛋白王。小知了變化為成蟲時,羽化蜕除的外殼稱蟬蜕,又稱“蟬退”或“蟬皮”,其主要成分含甲殼素及蛋白質,味甘、鹹、寒,入肺、肝經,是重要的辛涼解表中藥。
知了含有豐富的蛋白質及各種微量元素,但因其食性偏涼,因此不宜多食。此外,知了的烹飪方式也很重要,一般來説,五香比油炸更利於人體健康。
知了猴的營養價值與藥用價值
營養價值:高蛋白低脂肪
藥用價值:1.用於外感風熱、發熱惡寒、咳嗽,以及風疹、皮膚瘙癢等症
蟬蜕有疏散風熱作用,用於風熱表症常配合薄荷等同用;對風疹瘙癢也有祛風止癢的功能。
2.用於麻疹透發不暢
蟬蜕透發而有清熱作用,因其主要為疏風熱,故用於麻疹初起透發不暢者居多,常與牛蒡子、薄荷同用;但如熱盛疹出不暢,又可配紫草、連翹等應用。
3.用於咽喉腫痛以及音啞等症
蟬蜕所治咽喉腫痛一般以外感風熱引起者為宜,因其有疏風熱、利咽喉作用,多與薄荷、牛蒡子、連翹、桔梗、甘草配合應用。至於治音啞,則以風邪鬱肺、肺氣失宣所引起者為宜,取其宣肺開音之功,常合桔梗、玉蝴蝶、胖大海等同用。
4.用於目赤腫、翳膜遮睛
本品對風熱引起的目赤、翳障,及麻疹後目生翳膜,有明目退翳作用,可配菊花、谷精草、白蒺藜等應用。
5.用於破傷風、小兒驚風、夜啼等症
蟬蜕既能祛外風,又能息內風而定驚解痙,對破傷風出現四肢抽搐,可配全蠍等同用;對驚風、小兒夜啼出現驚癇不安,可配鈎藤等同用。
蟬的形態、採集、加工及藥效。李時珍在《本草綱目》中還對其作了簡單的總結 , 認為蟬主要可以用來墮胎、治小兒及成人的破傷風等等。現代醫學認為 , 蟬及蟬蜕含有大量的幾丁質,近年來作為抗衰老及抗癌藥與保健品上市,價格十分昂貴。幾丁質還有強肝、降壓、鎮痛、止血、除菌、改善糖尿病 , 提高消化能力的作用 , 甚至可以用做人工皮膚、人工韌帶等的原材料 , 今後開發利用的前途非常大。
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