食品抽檢29種食品上“黑榜” 11家麪粉企業停產未檢
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食品抽檢29種食品上“黑榜”
鹹鴨蛋、松花蛋、速凍水餃等本土產品被曝光
本報濟寧12月14日訊(記者 李倩) 近日,山東省質監局公佈了第四季度(第七批)生產加工環節食品產品省監督檢驗結果,在抽檢的3218個產品中,497種抽檢不合格,其中濟寧29種不合格產品被曝光,涉及微山鹹鴨蛋、松花蛋、速凍水餃、香油等。
此次抽檢,省質監局共對乳製品、肉製品、蛋製品、小麥(2320,-10.00,-0.43%)粉、食用植物油、醬油、食醋、食糖、豆製品、蜜餞、糖果製品、速凍面米食品、罐頭等13種食品產品進行了監督檢驗。
根據官方公佈的抽檢結果,不合格的497種食品中,涉及真空包裝火腿腸、醬豬蹄以及松花蛋、麪粉、肉罐頭等,其中濟寧抽檢的松花蛋、鹹鴨蛋、罐頭、香油、花生油、速凍水餃等食品不合格,不合格指標多為標籤不合格、酸值、折光指數等。
記者注意到,這些抽檢不合格企業多集中在微山、曲阜等縣市。例如微山縣天天食品有限公司等8家企業生產的鹹鴨蛋、松花蛋、有機鹹鴨蛋因標籤不合格被判定產品不合格,曲阜福源食業有限公司生產的大豆(4269,16.00,0.38%)油、花生油因酸值、折光指數不達標被曝光。此外,雜糧包、速凍水餃、天津春捲、五香槽魚分別被檢出鋁含量超標、甜蜜素、餡含量、氯化鈉等指標不合格。
對此,食品專家表示,酸值過高,是因為產品存放時間過長酸敗造成的。而雜糧包的鋁含量超標,可能使用過多膨鬆劑、明礬導致。春捲是因為檢查出禁用的甜味劑被判不合格,此外,速凍水餃是因為餡含量不達標被判不合格,根據國家標準餡含量要超過35%,行業標準是超過45%。
對不合格的產品及其生產企業,目前已通知相關部門按照有關法律法規依法進行處理。
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11家麪粉企業停產未檢
本次抽檢中,除了6家麪粉企業被檢出水分、灰分含量超標外,濟寧有11家麪粉企業因停產,未接受抽檢。
未抽檢企業名單上,濟寧市順航食品有限公司等11家小麥粉生產企業均因成品倉庫無產品、停產未參加抽檢。對於麪粉企業紛紛停產的原因,業內人士分析,今年9月份,小麥價格持續上漲,從每斤1.02元漲至1.09元,對於麪粉企業而言,每天都要多數千元的成本,一些小麪粉廠難以承受原材料上漲壓力而停產,另外,也不排除為躲避檢查而停產的可能。
從抽檢結果看,部分小麥粉抽檢的水分、灰分指標不合格,對此濟寧市質監局食品專家表示,小麥粉的灰分和企業加工的精度有直接關係,也是評價麪粉優劣的重要指標。而水分含量過高,則是企業為了逐利,在生產環節把關不嚴造成的。水分含量過高,小麥粉的質量直接受到影響,尤其是夏季易黴變,打結。
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